Cake aux asperges

  • 500g d’asperges égouttées (boîte ou bocal) + 3 ou 4 à garder entières
  • 4 oeufs
  • 1 boîte de lait concentré non sucré (410g)
  • 2 cuillères à soupe de gruyère rapé
  • sel, poivre, noix muscade

Battre les 4 oeufs avec le lait concentré, le fromage rapé.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix muscade

Passer les asperges au mixeur pour les réduire en purée et les ajouter au mélange prédédent.
Verser le tout dans un moule à cake beurré et disposer les asperges entières.

Enfourner 1 heure four à 225°

Vraiment facile à faire et rapide (à part la cuisson)… cette version cake en entrée change de la présentation traditionnelle des asperges juste habillées d’une jolie mayo ou d’une vinaigrette améliorée (même si c’est très bon !!). ^
A préparer la veille, c’est bien meilleur…

8 Comments

  • Christel 25/01/2007 at 12:21

    Alors c’est le fameux cake inavouable ?? J’ai vu ta version du parmentier … très jolieJ’ai tente le riz-cola cette semaine, c’était très bon aussi, je mettrai la recette la semaine prochaine …

    Reply
  • leonine19 25/01/2007 at 12:23

    je ne suis pas fan d’aspèrges mais ton cake me parait si bon.

    Reply
  • Sylvie 25/01/2007 at 13:04

    J’aime beaucoup les asperges, ton cake paraît bien moelleux !

    Reply
  • Claude-Olivier 25/01/2007 at 13:19

    Salut, quelle bonne idée…et en plus j’adore les asperges, bravoAmitiésClaude

    Reply
  • chantal33 25/01/2007 at 15:03

    Sympa ta recette, bonne idée d’utiliser des asperges pour un cake!

    Reply
  • nathalie_b 25/01/2007 at 19:31

    comme dit chantal… quelle bonne idée… je note cette petite recette

    Reply
  • Marie Cuisine 25/01/2007 at 22:33

    Excellente idée, mais je crois que j’attendrais la saison des asperges, il n’en sera que plus savoureux ; Bisous, Marie

    Reply
  • L'As 01/01/2008 at 12:39

    questionpourquoi entre parathèse « à part la cuisson »?je souhaite faire ce cake dimanche, qu’elle est la difficulté?par rapport aux autres cakes, il semble pas sec du tout???merci et bonne journée

    Reply

Leave a Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.