Pour profiter des différentes variétés de tomates, voici une tarte super goûteuse et pleine de saveurs. Bien sûr on peut rajouter du comté râpé, de la mozzarella ou du parmesan mais les anchois et le filet d’huile d’olive suffisent à cette version simplifiée… A servir pour un dîner d’été, avec une salade et un p’tit …
C’est la saison des courgettes, il y a énormément de façons de les accommoder : crues ou cuites, en salade, en soupes froides ou chaudes, en gratin ou en tarte comme ici avec des miettes de thon, idéal pour un repas sur le pouce ! Ingrédients : une pâte brisée 3 courgettes une petite boîte …
Face au casse-tête des fruits & légumes à manger tous les jours, les gratins peuvent s’avérer être d’excellentes solutions : la petite note fumée et le parfum du parmesan de celui-ci vont vous décider à craquer pour le chou-fleur, notre ami ! Promis c’est super bon le chou-fleur, ça va avec tout, ça fond dans …
Cette recette, d’un vieux numéro de Saveurs que j’avais gardé de côté, vous permettra peut-être d’avoir envie de tester les ravioles, si vous n’en avez jamais cuisinées. Originaires du Dauphiné, plus petites que les raviolis, les ravioles ont une pâte plus fine (attention c’est fragile !) et on en trouve un peu partout, le plus souvent …
Si vous avez tout suivi depuis ma visite au pays de la truffe noire du Périgord, je vous propose de passer à la dégustation.Plusieurs idées & recettes pour optimiser l’utilisation de votre truffe : Accords mets / vin : avec quoi associer un plat avec de la truffe ? quelques idées… Je vous propose rarement d’associer plats et vins mais pour …
La saison des crêpes n’est pas uniquement celle des desserts gourmands. Pensez aux galettes, il suffit de choisir votre garniture, les gratiner et c’est prêt ! Avec une salade joliment assaisonnée vous obtenez rapidement un plat complet qui plaira à tous. Côté calories, disons que c’est l’idéal si vous avez prévu une bonne ballade digestive, …
Tarte salée & salade composent toujours avec bonheur les rapides repas du soir ou des week-ends. On parle souvent de « tuerie » pour des supers desserts au chocolat par exemple mais rarement pour du salé, pourtant là c’est le cas ! Les échalotes très légèrement sucrées et caramélisées, les rondelles de fromage de chèvre fondues, la …
Les terrines comme celle-là présentent de nombreux avantages : elles se préparent à l’avance (idéalement la veille) et peuvent être proposées à l’apéro ou en entrée. Les cèpes ne sont pas indispensables mais une poignée que j’avais conservée au congélateur a parfaitement trouvé sa place dans cette terrine, très simple et rapide à réaliser… Ingrédients : 400 …
