Le gaspacho traditionnel est la soupe froide par excellence qu’on aime déguster quand il commence à faire chaud et que les tomates sont pleines de saveurs. Cette version est beaucoup plus simple car demande moins d’ingrédients : des tomates, quelques épices et du lait de coco pour la petite touche toute douce. Du coup, c’est …
Un gratin de brocolis express le soir en rentrant de sa journée, c’est possible : il faut bien organiser ses cuissons et en quelques ingrédients on obtient un résultat parfait. Vite fait, simple et efficace comme on aime ! Ingrédients pour 4 : un brocolis 150 g de lardons fumés 30 cl de crème épaisse allégée …
Besoin d’une idée originale pour proposer autrement des pommes de terre ? Je vous partage cette recette express plusieurs fois testée car à chaque fois validée…Les petites pommes de terre sont à la fois moelleuses et croustillantes, délicieuses pour accompagner un poisson blanc, de la viande rouge ou juste une tranche de jambon si on a …
Pour profiter des différentes variétés de tomates, voici une tarte super goûteuse et pleine de saveurs. Bien sûr on peut rajouter du comté râpé, de la mozzarella ou du parmesan mais les anchois et le filet d’huile d’olive suffisent à cette version simplifiée… A servir pour un dîner d’été, avec une salade et un p’tit …
C’est la saison des courgettes, il y a énormément de façons de les accommoder : crues ou cuites, en salade, en soupes froides ou chaudes, en gratin ou en tarte comme ici avec des miettes de thon, idéal pour un repas sur le pouce ! Ingrédients : une pâte brisée 3 courgettes une petite boîte …
Face au casse-tête des fruits & légumes à manger tous les jours, les gratins peuvent s’avérer être d’excellentes solutions : la petite note fumée et le parfum du parmesan de celui-ci vont vous décider à craquer pour le chou-fleur, notre ami ! Promis c’est super bon le chou-fleur, ça va avec tout, ça fond dans …
Cette recette, d’un vieux numéro de Saveurs que j’avais gardé de côté, vous permettra peut-être d’avoir envie de tester les ravioles, si vous n’en avez jamais cuisinées. Originaires du Dauphiné, plus petites que les raviolis, les ravioles ont une pâte plus fine (attention c’est fragile !) et on en trouve un peu partout, le plus souvent …
Si vous avez tout suivi depuis ma visite au pays de la truffe noire du Périgord, je vous propose de passer à la dégustation.Plusieurs idées & recettes pour optimiser l’utilisation de votre truffe : Accords mets / vin : avec quoi associer un plat avec de la truffe ? quelques idées… Je vous propose rarement d’associer plats et vins mais pour …
