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Desserts Poissons & fruits de mer Quiches, pizzas, croques & tartes salées Rougets Tartes sucrées

3 rouleaux de pâte ? 1 entrée, 1 plat, 1 dessert…

Tatin oignon blanc, tarte basquaise au rouget, tartelette amandine… Je deviens tarte ? pppfff ceux qui me connaissent savent que je le suis déjà ! C’est plus simple que ça : voilà quelques semaines, l’atelier des chefs recevait une équipe …

Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Quiche

Et hop une part de quiche ! La quiche, c’est pour moi la recette typique du « vite fait, bien fait » qui dépanne pour le soir ou à la fin du week-end. Plein d’avantages : c’est très facile à réaliser, en …

Entrées Légumes

Coulant au chou-fleur

Terrible non ?! Cette entrée surprenante est absolument divine et vous avez désormais des arguments pour convaincre les réfractaires au chou-fleur ! (en fait, il faut ne rien dire)Très faciles à réaliser, ces entrées peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer …

Légumes Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Pissaladière

Rapide, facile et délicieuse ! Une idée toute simple, qui sent bon le sud, le soleil et permet d’agrémenter autrement une simple pâte à pizza… achetée toute faite parce que pizzaïolo, c’est un métier ! Ingrédients : une pâte à …

Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Quiche express au Kiri

Savoureuse… Courses rapides à faire pour une recette qui l’est tout autant, idéale pour les soirs où on veut éviter la prise de tête du style « on mange quoi ?? »… Ce sera donc une quiche ! Oui mais pas n’importe …

Astuces Bric-à-brac Légumes

Tête d’ail en papillote…

Beau, bon et terriblement fondant… Bientôt Pâques, si vous envisagez une thématique du style « je prépare de l’agneau pour recevoir ma famille », vous avez peut-être envie d’une idée qui change… mais pas trop et que ce soit facile surtout !! De manière …

Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Tarte épinards & 3 fromages

Oh plein de fromage ! (oui mais il y a du légume vert aussi) Ingrédients : un rouleau de pâte brisée 300 g de pousses d’épinards frais 250 g de ricotta (un pot) 50 g de parmesan 50 g de …

Champignons Entrées Potages d'hiver

Soupe de champignons au lait de coco (mais pas que…)

Plein de parfums : coco, citronnelle, gingembre, citron vert, coriandre… Oui encore une soupe ! Avouez que c’est quand même idéal à cette saison : il fait nuit quand on rentre du boulot, pas envie ni trop le temps de …