De belles tartines généreuses, une préparation sans farine ni pétrissage, ce pavé réalisé en quelques minutes nécessite juste 1 heure de cuisson et il est parfait !
Le secret c’est l’ingrédient principal qui ne se devine pas : la ricotta qui permet le liant et apporte le moelleux qui va bien.
Il ne reste plus qu’à trouver la tartinade en fonction de ses envies…
Ingrédients :
500 g de ricotta
300 g de flocons d’avoine
3 oeufs
150 g de graines diverses : ici tournesol, lin et courge
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Allumer le four à 180°C.
Verser dans un saladier la ricotta, les oeufs et les flocons d’avoine, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajouter la levure et le sel puis les graines de tournesol, les graines de lin et les graines de courge.
Continuer de mélanger et terminer à la main pour obtenir une boule de pâte homogène et un peu collante.
La déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque qui va au four ou, comme ici, la façonner de manière à la faire loger dans un moule.
Mettre au four et faire cuire 1 heure.
A utiliser comme du pain frais ou passer les tartines au grille-pain, elles n’en seront que meilleures…
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il me plait braucoup ce pain
alors il faut le tester car il est super bon !
Quel joli pain céréales et graines mon régal je boulange beaucoup et je mixe entre différentes farine et graines excellent pour la santé .
Bravo.
merci Yolande !
bonjour
quelle sorte de levure faut-il mettre ? merci et bon dimanche
bonjour Gina, j’ai ajouté de la levure chimique
Bonjour,
J’aimerais essayer votre pain .
Quand vous parler de levure, est-ce de la levure chimique ou de la levure de boulanger déshydratée ?
Merci pour votre réponse et aussi pour votre site.
bonjour c’est bien de la levure chimique que j’ai intégrée, ravie que le site vous plaise !