Envie d’un pain maison nourrissant sans passer des heures en cuisine ?
Cette recette de pain aux graines a tout bon : quelques ingrédients, un seul saladier, pas de pétrissage et une cuisson au four.
On mélange des petits-suisses, de la farine, des graines, un peu de levure et de l’eau, et le four fait le reste.
Les petits-suisses apportent des protéines tout en étant une alternative économique au skyr.
Avec des farines semi-complètes et un joli mélange de graines, on obtient un pain maison nourrissant et facile à intégrer dans les repas de tous les jours…
Ingrédients
250 g d’un mélange de farine (semi-complète / épeautre / avoine…)
4 petits suisses (environ 240 g) ou skyr / fromage blanc
50 g de graines (sarrazin, courge, tournesol, lin…)
1 sachet de levure chimique
½ cuillère à café de sel
10 cl d’eau
Allumer le four à 220°.
Mélanger tous les ingrédients et disposer la préparation obtenir dans un moule à cake.
Enfourner pour 10 minutes puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 25 minutes.
Démouler à la sortie et laisser refroidir environ 30 min avant de le trancher.
