Et si votre prochain dessert était une panna cotta ? Voilà une solution express qui se prépare à l’avance (très pratique) et pour cette version au praliné, résultat gourmand garanti !
Côté présentation tout est possible : on peut ou non démouler, proposer un coulis, un sirop, décorer la surface avec du pralin, parsemer de billes argentées pour un air plus festif, bref, la piste panna cotta a toute légitimité pour les prochains menus de fêtes…
Ingrédients :
100 g de pralinoise
50 cl de crème fleurette
20 g de sucre en poudre
2 g d’agar-agar
Faire fondre la pralinoise dans la crème avec le sucre en remuant régulièrement et à feu doux pour tout puisse bien prendre le temps de fondre.
Porter à ébullition une fois la crème bien homogène et ajouter l’agar-agar, laisser reprendre l’ébullition puis laisser frémir quelques instants.
Verser dans des ramequins, des tasses, des verres et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour minimum 2 heures… à servir frais !
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tellement appétissant bravo
Trop gourmande cette panna cotta !!!
Bizzzz
Delph
simple, bon, préparable à l’avance!….tous les avantages!
Ca fait drôlement envie ces petites crèmes !!! MIAMMM !!
Mon prochain dessert? Pourquoi pas!
Décidément, le praliné est à l’honneur en ce moment 😉 En tout cas c’est gourmand et chocolaté, je ne peux qu’adorer !
Bises, bon week-end,
Delphine
Ça parait si simple! Et tellement délicieux 🙂
Hum au praliné j’adore!
c’est quoi ces photos, tu as acheté un scanner et tu piques dans les bouquins maintenant ???? 😉 plaisanteries mises à part, c’est vraiment de toute beauté, tu as merveilleusement bien évolué dans ce domaine aussi…mais qui en doutait 😉 je te souhaite de très très belles fêtes et j’espère être peut être une fois sur Bordeaux en 2012 !!!! biz Cess !
merci très cher ! quand tu veux sur Bordeaux, on t’attend de pieds fermes !
de très belles fêtes de fin d’année pour toi et ceux que tu aimes…
Fait pour le Réveillon au chocolat noisettes (passées au chinois, les noisettes, pour les mettre en déco : mais où ai-je bien pu prendre l’idée)… C’est trop bon merci !
J’aimerais rajouter cette recette à mes desserts du nouvel an mais je n’ai pas vu pour combien de personnes c’était ou verrines ou plats; Merci.
tout dépend de la taille des verres utilisés si c’est en version individuelle, on va dire 4 pour des portions « normales » et 6 si c’est plutôt pour des quantités de type accompagnement pour un café gourmand… bonne préparation !
Bonjour,
J’ai réalisé votre recette hier, et la consistance était très collée, ferme, dure.
Savez d’ou cela peut venir ? J’ai peut être laissé frémir trop longtemps après avoir incorporer l’agar agar.
Autrement le gout était merveilleux.