Que faire avec des restes de pain ? Si vous vous êtes déjà posé la question sans trouver d’autre solution que de nourrir les oiseaux, ou tout autre animal de la ferme, voici une autre alternative !
Le pudding, dont les versions sont innombrables, n’est pas forcément le dessert auquel on pense immédiatement mais il est parfait pour les goûters qui ont besoin de caler les appétits…
Et après tout, juste une petite tranchette, avec un thé, avec cette version aux pommes ça passe très bien aussi !
Ingrédients :
400 g de pain dur
50 cl de lait tiède
4 oeufs
2 pommes
1 sachet de sucre vanillé
80 g de sucre en poudre
40 g de cassonade
les graines d’une gousse de vanille
une belle pincée de cannelle en poudre
beurre et farine pour le moule
Allumer le four à 210° C.
Faire tremper le pain coupé en morceaux dans le lait tiédi.
Une fois le pain ramolli, le passer au mixeur avec les pommes pelées et épépinées.
Le mélange obtenu n’est pas très alléchant mais ce n’est qu’une étape…
Fouetter les oeufs avec les différents sucres : sucre vanillé, cassonade et sucre en poudre ainsi qu’avec la cannelle et la vanille.
Réunir les préparations et verser le tout dans un moule beurré et fariné.
Cuire au four pendant 40 minutes.
Attendre que le pudding ait tiédi avant de le démouler et de le déguster.
Les tranches, denses mais moelleuses grâce aux pommes, sont super fondantes.
Ne pas hésiter à varier les plaisirs en ajoutant des raisins secs, en associant poires et chocolat, en parfumant avec des zestes d’agrumes, bref à faire et refaire selon ses goûts et son inspiration du moment…
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« Dense mais fondant » ? Ca me parle carrément, et c’est aussi comme ça que j’aime le banana bread…
Hé mais c’est que ça n’a pas l’air mauvais du tout ! Je ne suis pas très pudding, ça me fait penser aux clichés anglais, mais ma foi… à tester 😉
Bonne soirée !
Delphine
J’aime beaucoup vos recettes de Torchons et serviettes, je les trouve facile à réaliser
Et si on n’aime pas le thé, on peut quand même en manger ??? Parce qu’il à l’ai r trop bon !
Et si on n’aime pas le thé, on peut quand même en manger ???Parce qu’il à l’air vraiment bon !!
Je confirme,c’est délicieux, chez nous on a toujours mangé du pudding fait avec le pain rassis(on ne le passe pas au mixer), mon frère(42 ans, tout de même!) adore!!!
Il ressemble beaucoup au pudding que fait ma grand-mère, j’adore !
Bises
Je ne pense pas que mes poules seront contentes de se voir privées du pain rassis… mais elles aimeront probablement ce pudding qui a l’air délicieux !!! Je te dirai.
Bises
tant pis pour les poules, elles se contenteront… des restes du pudding ! j’attends des nouvelles alors…
Oh la la, mais que ça a l’air bon…mais comment faire si on n’a pas de pain rassis ? car pour ma part, je n’en ai jamais eu…donc, je fais en sorte d’avoir du pain dur ou bien y’a t’il une autre possibilité pour faire un pudding ? Merci pour vos recettes !
ça marche avec du pain dur, du moment qu’il s’est bien ramolli avec le lait tiède… sinon il y a plein de recettes avec de la brioche aussi, à essayer !
Ok merci pour la réponse ! Alors, je vais laisser du pain se durcir ! miam miam je me régale par avance !
Cela me rappelle mon enfance !
Qu’est ce que j’ai pu en manger étant gamine .. parfois on mettait des raisins secs et meme du rhum .. et là c’était dimanche !!!
Ça fait longtemps que je n’ai pas fait de pudding et pourtant c’est délicieux !
J’avais du pain sec et 3 pommes qui commençaient à faire la tête alors j’ai sauté sur l’occasion pour tester ta recette 😉 verdict : c’est super bon ! Et avec une boule de glace vanille et un peu de sauce caramel maison…
Voilà une bien belle idée pour utiliser les restes de pain.
Et tu l’as bien mis en valeur avec tes montages photos.
Bravo.
Il faudra que j’essaye ! Et pour ceux qui ne connaissent pas beaucoup les puddings, je conseil d’essayer le meilleurs d’entre tous, le “sticky date pudding”, inratable et délicieux (en anglais) http://www.taste.com.au/recipes/7828/sticky+date+pudding
Il est superbe ce pudding !
souvenir souvenir!….Maman en faisait très souvent!…comme Framboise, avec du rhum et des raisins secs….mais pas toujours…
miam … je l’ai fait (recette qui est planifié le 30/04 sur le blog) hier en y ajoutant du pain d’épices et nous nous sommes régalés !!! Merci
Trop de souvenirs! un de mes desserts d’enfance que j ‘aime tout particulièrement!
J’adore les pudding j’en fait souvent mais celui là a l’air d’être facile à faire et bon je le teste ce week end merci pour toutes vos recettes
je ne trouve pas comment m’inscrire à la newlester? merci
je viens de vous inscrire, vous avez dû recevoir un mail pour confirmer, merci à vous à très vite !