Le crumble est un dessert incontournable car on apprécie le contraste entre fruits fondants et pâte croustillante. Réaliser un crumble sans beurre, voilà un test inédit et que je valide !Ce sont les dattes mixées qui viennent remplacer le beurre : au-delà de leur pouvoir liant, c’est une alternative gourmande et astucieuse qui permet d’utiliser …
La tarte Tatin ne s’improvise pas… surtout du côté des pommes ! Avant de penser à la pâte, il faut d’abord leur offrir une cuisson préalable. Pourquoi ? Pour concentrer les saveurs et obtenir des pommes bien fondantes et joliment caramélisées. Et pour garantir ce résultat, il faut 8 pommes pour cette tarte Tatin : …
Alors oui un quatre-quarts c’est « bête comme chou » mais au petit déj c’est idéal ! Vous pouvez lui apporter plus de légèreté en remplaçant une partie de la farine par de la maïzena (un tiers ici) et histoire d’obtenir un petit côté fruité qui convient à merveille à ce gâteau très traditionnel, ajoutez des pommes c’est …
Voilà un dessert super frais, très riche en pommes, sans beurre ni farine et terriblement gourmand. Le secret ce sont les fines tranches qui vont apporter le moelleux, rendant ce dessert addictif.A tester avec des poires, des pépites de chocolat ou des zestes de citron, le principe est le même : des fruits, des oeufs, …
Que faire avec des restes de pain ? Si vous vous êtes déjà posé la question sans trouver d’autre solution que de nourrir les oiseaux, ou tout autre animal de la ferme, voici une autre alternative ! Le pudding, dont les versions sont innombrables, n’est pas forcément le dessert auquel on pense immédiatement mais il …
Ce dessert (qui n’a de commun avec le donut que sa forme) vous l’avez peut-être croisé sur les réseaux sociaux, pleins de versions circulent, la recette et le résultat m’ont plu avec je l’ai testé.Le principe est simple : faire cuire au four de la pomme enroulée de pâte feuilletée, rapide, efficace, ça fait son …
Faire de la confiture ? C’est monter sur une échelle pour cueillir le fruit sur l’arbre, investir dans une bassine en cuivre très chère, poser des mètres d’étagères pour ranger les pots…STOP les clichés ! La confiture, on peut en faire toute l’année avec des fruits du marché, une casserole et juste pour quelques pots.La …
Période estivale oblige, la salade qui fait office de repas c’est une des solutions parmi les plus simples dont on peut varier la composition en fonction de ses placards et de son réfrigérateur.Celle-ci est délicieuse, très facile à préparer, aucune cuisson si on choisit d’utiliser des lentilles cuites (conserves ou bocaux), juste du découpage et …
