Tag Archives : cannelle

Gâteau butternut & cannelle


C’est la saison, si vous croisez de la courge butternut, profitez-en pour ne pas la destiner qu’aux potages et préparez-la en dessert. Naturellement sucrée, elle s’associe à merveille avec des épices, ici de la cannelle, et le résultat est garanti : tout le monde aime. Ingrédients : 500 g de courge butternut 4 oeufs 300 g de farine 1 sachet…

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Photophore d’hiver agrumes & épices


Dans l’idée de contribuer à des ambiances chaleureuses et délicieusement odorantes, les tranches d’agrumes séchées permettent d’apporter leur note acidulée. Rien de compliqué, juste du temps et de la chaleur tournante avec votre four. Même si à la sortie, vous observez encore de l’humidité, les rondelles d’agrumes vont continuer à sécher surtout si elles sont entreposées à l’air libre, à…

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Envie d’un vin chaud ? Testez avec du cidre !


Saison de la galette oblige, c’est la période idéale pour s’organiser des goûters de dingue avec thés, chocolats et vins chauds pour faire plaisir à tout le monde ! Question de goût, le vin rouge n’est pas ce que je préfère en version hivernale chaude et épicée. En revanche le cidre s’accommode parfaitement de ces parfums pour un résultat que…

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Apple pie complètement home-made !


Parfois les recettes un peu longues rebutent. Parfois elles donnent envie : envie de prendre le temps, parce la maison est calme, qu’il pleut dehors mais surtout parce qu’on sait que le résultat sera largement à la hauteur de l’investissement fourni ! L’apple pie doit être, avec la mousse au chocolat, l’un des premiers desserts que j’ai réalisé (quand j’avais…

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Carrot cake aux noix


Ah le cake aux carottes vous n’avez jamais goûté ? Je le fais depuis plusieurs années et c’est toujours un bonheur : texture bien moelleuse, légèrement humide, parfait pour les goûters ou les petits déj’. Alors non je ne rigole pas, les carottes au petit déjeuner c’est tout à fait possible et avec des noix, l’association est parfaitement gourmande ! …d’ailleurs qui a dit…

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Curry de crevettes


Cette préparation, très rapide à réaliser, est un vrai bonheur à déguster. Plusieurs versions peuvent être possibles : choix des épices, sauce plus ou moins relevée avec du piment, crevettes crues qui cuisent dans la sauce, ajout de dés de courgettes, de fruits. Bref, si vous avez envie de tenter un curry, essayez celui-ci à votre façon vous allez aimer…

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Pudding aux pommes


Que faire avec des restes de pain ? Si vous vous êtes déjà posé la question sans trouver d’autre solution que de nourrir les oiseaux, ou tout autre animal de la ferme, voici une autre alternative ! Le pudding, dont les versions sont innombrables, n’est pas forcément le dessert auquel on pense immédiatement mais il est parfait pour les goûters qui ont…

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Quiche pommes & cannelle


Pas de panique, il s’agit bien d’un dessert, on va éviter les lardons et le fromage pour cette fois ! Sur une base proche de celle de la quiche traditionnelle, on va simplement ajouter du parfum et des pommes râpées pour un résultat bien fondant, gourmand quoi ! Ingrédients : 1 pâte brisée pur beurre 4 oeufs 20 g de…

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Pois chiches caramélisés aux épices


Des pois chiches en accompagnement d’une viande blanche, d’un magret ou d’une portion de poisson, voilà qui change du riz et des pâtes ! Cette version caramélisée aux épices est idéale si vous cherchez une idée facile pour une association sucrée/salée… Ingrédients : une boîte de 265 g de pois chiche en conserve 20 g de beurre une pincée de…

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Tajine d’agneau, courgettes & fruits secs


Le tajine reste le plat idéal quand on préfère laisser mijoter son repas en se consacrant aux choses essentielles comme : ne rien faire, réfléchir ou se mettre du vernis sur les ongles de pieds… Donc peu de préparation pour un plat unique plein de saveurs qui se construit quasiment tout seul et pas d’affolement même si la liste des ingrédients semble…

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Salade d’oranges à la marocaine


Il n’est parfois pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer un dessert qui fait plaisir ! La preuve avec cette salade d’oranges archi-simple, qui se prépare en quelques minutes et peut se faire à l’avance. Une idée aux saveurs orientales qui apporte toute sa fraîcheur et son parfum pour terminer les repas en toute saison… Ingrédients pour 4 personnes…

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Dhal de lentilles corail & patate douce


C’est quoi ça un « dhal » ?? Le dhal désigne en Inde les lentilles ou plus largement les légumineuses et par extension c’est également le nom donné aux plats qui en sont composés. Les recettes indiennes de dhal sont innombrables et ce plat typique, boosté par un mélange de saveurs et d’épices est vraiment un bonheur à réaliser car il est facile et…

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