la cuisine sans prise de tête
Ce plat est souvent à la carte des restaurants indiens, parfois dans les spécialités du chef et c’est toujours très compliqué pour moi de choisir autre chose tellement c’est délicieux. Qu’on se rassure, malgré l’intitulé traduit par « poulet au beurre », …
Il y a parfois des recettes archi simples qu’on se doit de garder en tête. Comme par exemple ces frites de butternut : promis, je n’exagère pas elles sont exceptionnelles ! Vraiment vraiment et si j’insiste c’est que j’ai bien …
Des brochettes de poulet express c’est très facile : idéales pour l’apéro, en entrée ou en plat, il suffit d’adapter la taille des piques en bois à vos envies. Et tout ça en… allez disons 30 minutes cuisson et vaisselle …
C’est le moment de profiter de la saison des fèves : d’habitude c’est crues à la croque-au-sel qu’on les adore mais cuites et rendues aériennes par la magie du siphon, c’est absolument délicieux ! D’autant que le parfum du cumin et l’accompagnement …
Associer betterave et pois chiche pour colorer et alléger l’houmous, l’idée m’a séduite. A la fois parce que c’était l’occasion de préparer de la betterave (avouons-le, ça c’est rare) et surtout parce que c’était l’occasion de proposer une entrée rose, …
Voilà, c’est exactement comme ça que je les aime… Ingrédients : un bol de petits pois frais écossés 2 pommes de terre nouvelles une tranche épaisse (au moins 0,5 cm) de ventrèche (poitrine de porc) sel, poivre une pincée de …
Une entrée douce & parfumée, à peine épicée… Cette entrée à servir froide est une recette marocaine que j’ai découverte et goûtée pour la 1ère fois lors notre atelier de cuisine marocaine chez Audrey il y a quelques mois. Tentée …
Nouvelle tentative pour un résultat tout rose qui surprend tant par sa couleur que par son goût… J’ai testé il y a quelque temps ce potage que j’avais bien aimé par son originalité. Cette fois, après quelques ajustements, le résultat …