Une fois n’est pas coutume, pas de recette aujourd’hui mais du tourisme avec une visite à Sarlat en Dordogne (ou dans le Périgord c’est pareil) que je ne connaissais pas (pourtant à 2h de Bordeaux !). Y passer un week-end pour l’Académie Culinaire du foie gras et de la truffe a été une occasion en or pour …
Si vous avez tout suivi depuis ma visite au pays de la truffe noire du Périgord, je vous propose de passer à la dégustation.Plusieurs idées & recettes pour optimiser l’utilisation de votre truffe : Accords mets / vin : avec quoi associer un plat avec de la truffe ? quelques idées… Je vous propose rarement d’associer plats et vins mais pour …
Participer à un week-end sur le thème de la truffe à quelques jours des fêtes de fin d’année est un pur bonheur !A l’initiative des Logis (nouveau nom des Logis de France), nous nous sommes retrouvés, avec d’autres auteurs de blogs, à Sorges, charmant village de Dordogne où se sont succédées rencontres, découvertes & dégustations à un rythme intensif… Alors …
