Voilà une façon ludique de faire un repas complet !
Ingrédients :
1 petite boîte de thon (au naturel)
1/2 oignon + 1 blanc de poireau émincé
1 carotte râpée
1 pomme de terre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine
beurre
huile
Préparation :
Faire cuire la pomme de terre à la vapeur (ou au micro-ondes)
Faire colorer l’oignon émincé et le poireau dans un peu de beurre en remuant souvent.
Mélanger dans un saladier le thon égoutté et émincé, l’oignon, le poireau, la carotte râpée, la pomme de terre écrasée à la fourchette et l’oeuf légèrement battu.
Saler, poivrer
Confection et cuisson :
Façonner des boulettes à la main, en utilisant une cuillère à soupe pour portionner.
Verser la farine dans une assiette et y rouler les boulettes, tapoter pour oter l’excédent et réserver.
Faire chauffer l »huile dans une grande poêle et y faire frire les boulettes environ 10 minutes, en veillant à ce qu’elles soient bien dorées partout.
Les égoutter sur du papier absorbant…à table !!
Fondantes et légèrement croquantes (gràce aux carottes !) ces croquettes peuvent être réalisées au gré de beaucoup d’envies… et d’assortiments du bac à légumes !
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Ben vraiment je faisais quoi moi pendant tout ce temps, je prends le temps de découvrir ton blog et c’est une mine!!! Comment ça se fait que je ne le connaissais pas?!Ces boulettes me tentent vraiment, l’occasion de tester la friture que je n’ai jamais fait!
Une super idée pour les petits et les grands !N’empêche… quand j’aurai des enfants… sûre que je pêcherai de bonnes idées dans les blogs. 🙂
J’adore les croquettes, il n’y a rien de meilleur! Les tiennes sont super jolies…
Très bonne idée pour faire manger des légumes aux petits ; mais les grands doivent apprécier aussi!
c’est joli et ça a l’air délicieux!!Bravo!
C’est une bonne idée !!! tu crois que le chef de la cantine ou je vais manger est passé sur ton blog ??? ;-)Belle journéeClaude
cela doit être super bon!
Oh, c’est super mignon et ça me fait très envie!
Elles sont craquantes (sens propre et figuré, bien sûr!).
Super idée!! Je note!
hmmm, tes croquettes m font envie!
A la maison, c’est mon mari le spécialiste des boulettes, il aimerait ta recette!
plein de vitamines…. excellent …