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Accompagnements Idées pour les fêtes Sauces salées Volaille & lapin

Sauce vin rouge & chocolat pour le magret

Le magret de canard peut se suffire à lui même en terme de saveurs, maintenant les jus et sauces qui l’accompagnent sont nombreuses et peuvent permettre d’apporter la petite note originale…C’est le cas avec cette association qui donne un résultat …

Accompagnements Sauces salées

Salsa verde & houmous express, spécial dips

Voici 2 alternatives à la mayonnaise pour accompagner les crevettes roses, ces sauces peuvent également servir pour y tremper des légumes crus et varier ainsi les plaisirs lors d’un apéro dinatoire…Rien de compliqué, pas de cuissons, juste un mixeur et …

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Sauce fromage blanc & ciboulette pour les asperges

Avec quoi aimez-vous manger les asperges ? Vous les dégustez froides, chaudes, natures, avec de la mayonnaise, de la vinaigrette ?Peu importe les habitudes, en cas d’envie de changement, il est tout à fait possible que vous soyez tenté(e) par …

Accompagnements Sauces salées

Sauce au poivre (et au kiri)

Bizarrement je n’avais jamais fait de sauce au poivre, un peu comme si ce n’était qu’au restaurant qu’on choisit cette option. C’est bien dommage car quand on aime cette sauce en accompagnement de viande rouge (ou de blancs de poulet), …

Accompagnements Sauces salées

Sauce thaïe pour les concombres

Voici une autre façon d’assaisonner les concombres avec une petite note thaïe qui change de la traditionnelle vinaigrette. La préparation peut être réalisée à l’avance et conservée au frais 2 ou 3 jours, ça marche très bien aussi avec les …

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Pesto maison

Le pesto maison c’est très facile mais il y a un incontournable : avoir sous la main du basilic frais, idéalement du jardin, délicieusement odorant et pourvu de belles feuilles généreuses. Pour la conservation, c’est quelques jours au réfrigérateur ou plusieurs …

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Sauce tomate maison, en toute saison

Cette recette de sauce tomate est parfaite, elle est très facile à réaliser et constitue un des éléments indispensables dans la cuisine de tous les jours. Le principe d’utiliser des tomates en conserve est idéal car elle peut être préparée en …

Accompagnements Sauces salées

Sauce cocktail revisitée

Amateurs de mayo (j’en connais), cette variante est pour vous ! Super facile à réaliser, cette sauce est parfaite pour les burgers maison, mais aussi pour accompagner les poissons blancs, les viandes rouges ou comme pour cette fois les magrets. Le …