Faire une purée ne veut pas dire obligatoirement faire cuire des pommes de terre, la preuve avec cette recette où le temps de cuisson des brocolis, très rapide, permet de se préparer des légumes sans avoir besoin de les faire à l’avance. Le choix d’y associer du curcuma c’est une question de goût. Cumin, coriandre, …
La surprise lors d’une halte courses de fin de journée, juste avant la fermeture de la poissonnerie : des promos sur les couteaux, coquillage que j’adore particulièrement tant sur sa texture que sur ses saveurs.Soir de semaine, pas le temps de se lancer dans de la cuisine compliquée, ce sera au four avec de quoi …
Entrée facile à préparer, la soupe froide est parfaite l’été et se propose en toute légitimité en apéro dinatoire toute l’année.Celle-ci est vraiment très facile à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver que vous avez même peut-être déjà à la maison… Ingrédients pour 4 :1 concombre2 avocats1 petit pot de fromage blanc (de type …
Une onctueuse soupe d’hiver au parfum de l’été… Si vous aimez déguster l’été, à l’ombre d’une pergola, une assiette où sont alternées tranches de mozzarella et tomates bien mûres, le tout parsemé de basilic ciselé… et bien voici une version hivernale, un vrai bonheur pour réchauffer le moral et nourrir les estomacs ! Ingrédients pour …
Les coulemelles n’ont pas la réputation des cèpes, des girolles ni même des pieds de mouton et je n’en ai jamais croisés en vente sur les marchés. Pourtant ce champignon est absolument délicieux et quand on tombe sur un pré où il pousse, la récolte est aussitôt fructueuse !Pour les cueillir, on ne garde que …
Entre le bonheur de trouver les cèpes et celui de les déguster il y a le plaisir de les cuisiner ou l’opportunité de les manger crus.Ils s’y prêtent quand lorsqu’ils sont jeunes et bien fermes comme ces magnifiques jumeaux que j’ai gentiment passés la mandoline avant de les assaisonner… Ingrédients pour 4 entrées :2 beaux …
Le cake salé convient parfaitement aux repas à l’extérieur pour les pique-nique notamment. Pour autant, préparer un cake salé peut être une option bien pratique pour assurer un repas sur le pouce ou le découper en morceaux pour accompagner un apéro.Celui-ci, au bleu et aux poires, peut se manger tel quel ou se tartiner de …
Recette rapide et pleine de saveurs, ces pavés de saumon laqués se préparent très facilement et en un temps minime. Inutile de les faire mariner ou reposer, la préparation rapide permet un résultat délicieux à associer à une salade, une purée de pommes de terre ou d’avocats ou juste du riz blanc… encore un fois, …
