Allez c’est la saison, le temps s’y prête, je vous propose… des crêpes ! Oui mais attention, des crêpes parfumées au fameux arôme crêpes (comment ça vous n’avez jamais testé ?) accompagnées d’une compotée d’ananas parfumée à l’arôme spéculoos, histoire d’avoir une alternative aux pâtes à tartiner ! Plus que des crêpes, en route pour un …
Trouver une idée rapide pour un dessert à préparer au dernier moment c’est possible. J’ai retrouvé cette recette de Jamie Oliver parmi ses menus complets, où entrée, plat et dessert sont prêts en 30 minutes top chrono (oui enfin c’est un peu plus long « en vrai » car j’en ai testé plusieurs et je ne suis …
Ah le cake aux carottes vous n’avez jamais goûté ? Je le fais depuis plusieurs années et c’est toujours un bonheur : texture bien moelleuse, légèrement humide, parfait pour les goûters ou les petits déj’. Alors non je ne rigole pas, les carottes au petit déjeuner c’est tout à fait possible et avec des noix, l’association est parfaitement gourmande …
Utiliser des pâtes à tarte toutes prêtes est, pour beaucoup d’entre nous, une solution très pratique pour réaliser au dernier moment quiches ou tartes sucrées. Pourtant c’est vrai, la pâte brisée est très facile à faire mais le temps de repos, même limité, peut parfois être un frein (et pour la pâte feuilletée c’est encore un autre …
Ce vacherin est mon coup de coeur de cette fin d’année, à la fois parce que c’est la recette de Cécile qui lui a permis de gagner un kitchen aid et surtout car je l’ai testé et que tout le monde a adoré ! L’approche des fêtes est une belle occasion de le réaliser : très peu …
La flognarde (ou flaugnarde) c’est un peu comme un clafoutis mais en version sans cerise donc plus… hivernale ! Spécialité du Limousin, vous allez adorer ce dessert dont la pâte ressemble beaucoup à une pâte à crêpe moelleuse que l’on garnit de poires ou comme ici de pommes. A la cuisson c’est magique : la pâte …
Si vous aimez les cannelés, leur consistance croustillante à l’extérieure et leur texture compacte un peu « flan » à l’intérieur, déjà ça commence bien. Si on rajoute à ça que vous êtes fans de l’association menthe & chocolat : vous êtes prêts ! Prêts à tester cette recette dont les parfums rappellent ces petits carrés ultra-fins …
Une fois n’est pas coutume, je participe à la 3ème édition du jeu concours « Champagne en cuisine » organisé par les Champagnes des Vignerons. Cette année c’est le champagne millésimé qui est à l’honneur et celui que j’ai choisi est celui d’Emmanuel Tassin (cuvée 2006). Ce champagne de couleur or et composé de fines bulles, a …
