Un plat complet pour les grands et les petits… 2 secrets : le parfum du basilic au travers le pesto le moelleux obtenu par le mascarpone rajouté en fin de cuisson… Ingrédients pour 4 : 250g de riz arborio, spécial risotto 300g de calamars coupés en anneaux 500g de moules (surgelées) 1 courgette 2 échalottes …
Poireaux et olives noires : le petit goût qui change tout dans la papillotte ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux filets de limande 3 blancs de poireaux une dizaine d’olives noires (dénoyautées) quelques tomates séchées environ 10 g de beurre de la sauce soja douce Couper les poireaux en tronçons d’environ 10 cm …
Voilà le plat « star » de cet été ! Simplissime et vraiment rapide à préparer, c’est un vrai bonheur de saveurs ! Pour 6 personnes : – 3 beaux filets de poisson (je prends de la perche, je n’y trouve jamais d’arête, elle tient très bien à la cuisson et c’est 2 fois moins cher que …
Voilà une façon ludique de faire un repas complet ! Ingrédients : 1 petite boîte de thon (au naturel) 1/2 oignon + 1 blanc de poireau émincé 1 carotte râpée 1 pomme de terre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine beurre huile Préparation : Faire cuire la pomme de terre à la vapeur …
Franchement ? C’est top bon ! Mais quelle panique quand je me suis retrouvée à trancher les anguilles sur mon billot ! Je revoyais les séquences de « Best of Maïté » et là, ma parole, c’était moi Maïté !!!!! (Heureusement, les anguilles étaient déjà préparées, vidées et nettoyées mais quand même…) 1/ Prendre sa respiration, faire …
Démoulage raté, bon ça arrive ! mais entrée fraiche et très originale, accompagnée d’une sauce aux tomates et au basilic… Pour une terrine soit environ 8 personnes : (préparation la veille) – 800 g de raie – 2 cubes de court -bouillon – 60g de câpres (normalement c’est 120g mais franchement c’est trop, …
Voilà le plat préparé à l’Atelier des Chefs en 30 minutes top chrono ! Franchement je suis épatée par le peu d’ingrédients, la rapidité de la préparation, l’aspect esthétique et…le goût ! Oui parce que j’ai découvert le fenouil ! Au départ, super a priori négatif : j’ai toujours été persuadée que ce légume avait …
