la cuisine sans prise de tête
Un plat mijoté ? Mais oui avec ce temps, c’est in-dis-pen-sable voyons ! Pour 6 personnes : 1kg d’épaule d’agneau 300g d’haricots blancs 2 tomates – 3 carottes – 3 gousses d’ail – 2 oignons 1 clou de girofle 1 …
Ce petit goût de noisette avec le parfum du lapin mijoté… La noisette c’est la saison ! La voilà à l’honneur dans un crumble salé qui vient moderniser un plat traditionnel de lapin délicieusement mijoté avec des petits lardons et …
Du film plastique, une cuisson vapeur et hop ça se tient tout seul ! Pour changer un peu de la cuisson de la volaille à la poêle ou au four, j’ai ressorti le cuit-vapeur… Ingrédients pour 4 : 4 escalopes …
Miam, un bon p’tit plat qui se fait tout seul au four, c’est rare et ça fait plaisir ! J’ai enfin récupéré l’accès et l’usage de ma cuisine après 5 jours de ponçage et de peintureS ! Du coup, pour …
Préparer la marinade environ 1h avant : Dans un saladier, mélanger : 1 gousse d’ail pressée + 1 petit morceau de gingembre frais passé également au presse-ail + 1 cuillère à café de curcuma + 1 cuillère à café de …
Préchauffer le four à 180° Emincer une échalotte et la faire revenir à la poêle dans un mélange beurre + huille d’olive (1 cuillère à soupe) 5 minutes Ajouter 200g de blanc de poulet coupés en morceaux, saler, poivrer et …
J’ai franchement craqué pour cette préparation simple avec un trio de base oignons-carottes-rumsteck, sauté au miel, juste relevé de cannelle et cumin. La recette initiale proposait également d’agrémenter le tout de graines de sésame, j’essaierai la prochaine fois… Prévoir pour …
Avis à ceux qui savent faire la VRAIE moussaka : Dans cette version LIGHT (et oui c’est pas des blagues!!) y’a pas d’huile d’olive, ni de beurre, ni de béchamel, ni de fromage ! Et puis y’a pas non …