Une fois n’est pas coutume : voilà un plat qui prend un temps monstrueux ! Mais la queue de bœuf ça se mérite alors ça doit mijoter, re-mijoter et re-re-mijoter pour atteindre un fondant fabuleux et une saveur incomparable… Ce n’est pas, a priori, un plat auquel on pense pour figurer dans les recettes glamour alors que c’est …
L’histoire de ce couscous est l’histoire d’un samedi tout entier consacré à sa confection… Un rendez-vous donné dans le quartier St Michel, des courses dans des boutiques top secrètes et nous nous retrouvons à 3 copines dans ma cuisine. La coach couscous (oui c’est un métier !), reproduit devant nous SA recette, différente de celle …
Sa-vou-reux et étonnant ! Très bonne surprise que cette association insolite consistant à customiser un simple rôti avec un joli morceau de nougat !Le sucré/salé du plat au final est subtil et les amandes du nougat apportent un croquant inattendu qui se marie à merveille avec la viande et les pommes de terre fondantes.Le verdict …
C’est pas parce qu’il fait froid qu’il faut oublier les parfums de l’été… Préparation du lapin : un lapin coupé en morceaux 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe Manzana (liqueur de pomme verte) 1/2 cuillère à café de romarin 2 gousses d’ail sel, poivre Préparer la marinade en mélangeant dans un …
Et en plus ça parfume aussi la cuisine… A préparer le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain midi : le résultat c’est plein de parfums pour une viande qui peut se servir chaude, tiède… ou froide ! Pratique ça non ?! Ingrédients : un filet mignon de 350 g 4 tranches …
Mettre du soleil dans un petit plat d’hiver… Voilà une association parfumée & délicieuse… Légumes, viande, et parmesan pour gratiner : il y a tout pour un vrai plat d’hiver qui réchauffe… mais réhaussé d’épices, c’est du soleil en plus ! Ingrédients : 250 g de brocolis 250 g de tomates cerise 350 g de …
Vraiment très faciles à réaliser, ces croquettes sont extra avec juste un filet de citron… Ingrédients : un blanc de poulet une grosse pomme de terre épluchée et râpée un morceau de pain (1/5ème de baguette) 30 g de parmesan râpé 1 oignon émincé 1 jaune d’oeuf chapelure sel, poivre huile pour friture Couper …
Plat unique, facile à préparer et à laisser mijoter… Ingrédients : 2 courgettes 8 tomates 3 oignons ou 250 g d’oignons surgelés émincés 2 gousses d’ail 3 branches de thym 800 g d’épaule d’agneau coupée en morceaux Huile d’olive, sel, poivre Faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive juste pour les …
