Gâteau pommes/abricots secs & vanille en poudre

Vite fait, bien fait, voilà le gâteau-tarte-brioche qui cale bien pour le « 4 heures » et permet de partir le matin avec de quoi tenir jusqu’à…au moins 13h00 !

Préchauffer le four à 180°

    – Mélanger 4 jaunes d’oeufs + 140g de farine + 20 g de poudre d’amandes (ou de noisettes)
– Ajouter 1 boite de lait concentré sucré + 10 cl d’huile et 1/2 cuillère à café de poudre de vanille (ou cannelle)
– Incorporer enfin 1 pomme coupée en dés et 5 abricots secs découpés eux aussi en petits morceaux. (là, on peut donner libre cours à son imagination, sa coupe à fruits, ses placards…)

    – Verser dans un moule de préférence en silicone (pas de corvée pour beurrer !), soit des moules à muffin ou tout autre type … pour cette fois, j’ai utilisé un moule à tarte en silicone

    – Enfourner pendant 30 minutes, laisser refroidir et voilà ! (Hhmm ça sent très très bon après dans la cuisine !)

Sucré mais pas trop, très moelleux, le petit goût des pommes, des abricots et la note de vanille… tiens je vais m’en faire une tranchette pour accompagné ma tasse de thé vert…

18 Comments

  • Chachounette 11/01/2007 at 13:50

    Je l’ai fait !J’ai fait ce gâteau ce matin il est très bon mais n’aurait-on pas intérêt à laisser également les blancs pour donner un peu de moelleux au gâteau !Salutations gourmandes.

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  • Valérieguidebleu 19/01/2007 at 22:33

    Ah la la ta photo me fait saliver !!!

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  • bergeou 19/01/2007 at 22:33

    Je salive !

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  • mamina 19/01/2007 at 23:34

    Simple mais très appétissant.

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  • Minouchkah 20/01/2007 at 02:27

    il a l’air bien bon!

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  • Chris 20/01/2007 at 08:17

    Un bon gâteau qui me conviendrait bien pour mon petit déjeuner, avec ce temps plus frais qui s’est installé… J’aime beaucoup le mélange pommes et abricots secs!

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  • mayacook 20/01/2007 at 08:26

    Il à l’air trop bon!

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  • Elfe 20/01/2007 at 08:43

    ah oui moi aussi j’en prendrais une tranchette pour mon pti dej!!

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  • Emy 20/01/2007 at 09:57

    J’adore ma compote pommes-abricots secs alors je pense que je dois tester ce gâteau…

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  • shinobi 20/01/2007 at 12:52

    vite fait ? je prends !

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  • Hélène (Cannes) 20/01/2007 at 15:11

    Une petite part pour moi ! Il a l’air moelleux à souhait…BisesHélène

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  • Elphi 20/01/2007 at 18:50

    C’est marrant mais je me ferai bien un goûter maintenant. Quoi, il est 18h49 ??? ET ALORS !!! Il a l’air délicieux ce gâteau. Et tes photos sont magnifiques !

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  • Nathalie_b 20/01/2007 at 20:08

    moi aussi c’est tard mais une petite part me ferait bien envie… il t’en reste????

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  • Elvira 20/01/2007 at 21:54

    Il a l’air terrible! Miam!

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  • Kate34 21/01/2007 at 08:52

    Il me fait envie ton gâteau/brioche, je le ferais bien un de ces 4!

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  • Cathy 21/01/2007 at 09:40

    j’en prendrais bien une part pour mon petit dèj !

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  • Annie 21/01/2007 at 15:36

    Vite fait, bien fait, c’est pour moi, merci !

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  • leonine19 21/01/2007 at 20:52

    très appétissant!

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