Mousse smarties & pralinoise…

Marre des mousses au chocolat trop… « mousse » et que « chocolat » ??
Une solution : de la pralinoise pour un goût praliné
& du croquant avec des smarties !

Ingrédients pour environ 15 petits verres :

20 cl de crème liquide
200 g de pralinoise
50 g de chocolat noir
45 g de smarties (+ quelques uns pour la déco)
3 blancs d’oeuf
1 pincée de sel

Casser la pralinoise et le chocolat en morceaux et les mettre dans un saladier en verre. Le poser sur une casserole d’eau frémissante, sans que le fond ne touche l’eau.
Lorsque la moitié du chocolat est fondue, retirer le bol de la casserole et remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Réserver pour faire légèrement refroidir.
Concasser grossièrement les smarties.

 

Battre la crème liquide (bien froide avec des batteurs préalablement stockés au congélateur) jusqu’à la faire doubler de volume.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au chocolat.
Incorporer les blancs en neige au chocolat fondu.
Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer alors la crème fouettée et ajouter enfin les smarties…

 

Mettre dans des verres ou dans des petits ramequins et laisser reposer au frais au moins 2 heures…

Humm c’est énorme : un p’tit côté régressif à souhait…
trop bon quoi…!!

18 Comments

  • Chris 13/01/2008 at 20:49

    Wahou une vraie tuerie ta mousse !

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  • Lisanka 13/01/2008 at 21:51

    Rhho elle me fait super envie!

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  • Miechambo 13/01/2008 at 23:11

    Elle est superbe cette mousse pralinoise avec en plus la « surprise du craquant des smarties ! Idée à conserver.Michèle

    Reply
  • labas 13/01/2008 at 23:13

    qu’est ce qu’elle doit être délicieuse!!!

    Reply
  • letice74 13/01/2008 at 23:17

    bonne idée !!! merci

    Reply
  • amelie 14/01/2008 at 08:29

    MUmmmmm j’adore le chocolat, super idée.

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  • margot 14/01/2008 at 10:04

    elle a la’ir trop bonne ta mousse!

    Reply
  • Clairechen 14/01/2008 at 11:17

    Ayé, j’ai l’impression que tu es bien partie pour nous faire une série de desserts à base de bonbons!!!!!J’aime beaucoup cette recette… d’ailleurs tu viens de me donner une idée.

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  • bergeou 14/01/2008 at 12:15

    Je croyais que c’était moi qui régressait mais là tu y vas fort, les bananes, les smarties 😉

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  • melanie 14/01/2008 at 12:52

    Très sympa cette recette…

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  • carochococo 14/01/2008 at 15:33

    chocolat smarties, quelle association sublime!

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  • Julie 14/01/2008 at 22:25

    Bonsoir et merci pour cette petite recette gourmande que je viens de publier sur mon blog !a bientôt

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  • Tiy 16/01/2008 at 11:59

    Quelle mousse délicieuse, c’est une très bonne idée les éclats de smarties pour donner un petit croquant à la mousse. Mais pourquoi ne trouve t’on pas de pralinoise en belgique??

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  • verof31 17/01/2008 at 10:19

    Une belle mousse qui me tente bien… Moi, j’ai une large préférence pour la pralinoise avec son petit gout de nutella…

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  • Frijoles 19/01/2008 at 21:03

    Je trouve la pralinoise exquise alors sous forme de mousse et avec des petites croustilles sous les dents tout en couleur, je prends note!

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  • sam's cook 20/01/2008 at 19:21

    ca doit craquer sous la dent miammmm j’en veux un!

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  • titelouloutte95 20/01/2008 at 20:55

    J’en ai l’eau à la bouche.

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  • Laura 18/06/2011 at 11:52

    J’ai fait cette mousse hier soir et comment dire… c’était délicieux ! Peut-être un peu trop sucré mais c’est la faute à la pralinoise ^^.

    En tout cas c’est une recette à retenir, d’ailleurs il me reste une verrine qui m’attend sagement dans le frigo… vivement ce soir ^^!

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