Salade mixte roquette & figues

Il n’y a pas de saison pour se faire une salade, surtout si elle est très facile et rapide à réaliser !
Celle-ci est particulièrement savoureuse et les figues se marient à merveille avec les autres ingrédients et en particulier le jambon et la roquette… Une petite vinaigrette qui va bien et hop, en route pour une pause pleine de saveurs !

Ingrédients pour 2 :

150 g de roquette
4 figues vertes bien mûres
2 fines tranches de jambon de pays
50 g de comté
4 tomates cerises
et pour l’assaisonnement :
2 cuillères à soupe d’huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
sel, poivre

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile de noix avec le vinaigre de pomme. Pour plus de pep’s et une consistance un peu plus crémeuse, une cuillère à café de moutarde peut très bien faire l’affaire… Saler et poivrer.
Assaisonner la roquette et la répartir dans les assiettes.

Laver les figues et les découper finement.
Utiliser un économe pour confectionner des petites tranches de comté.
Laver les tomates cerises et les couper en 4.
Enfin, effilocher les tranches de jambon.

Répartir tous ces ingrédients sur la roquette assaisonnée, mélanger au dernier moment, juste un petit tour de moulin à poivre et c’est prêt !

12 Comments

  • enflammee 27/09/2011 at 00:01

    Hummm, miam ! Miam ! Avec du magret fumé !

    Reply
  • missln 27/09/2011 at 00:40

    Oh oui la roquette !!!! Mais des figues fraiches et bonnes, chez nous c’est pas facile!!!
    Mais ce n’est pas un obstacle pour un truc aussi délicieux.

    Reply
  • julien 27/09/2011 at 09:38

    les figues sont si bonnes en ce moment, ca serait dommage de pas en profiter

    Reply
  • LadyMilonguera 27/09/2011 at 10:44

    Très belle cette salade !

    Reply
  • ludivine 27/09/2011 at 12:56

    oh magnifique ! et certainement très bon ! hier soir j’ai testé figues mozzarella , à tomber !

    Reply
  • Delphine 27/09/2011 at 14:20

    Une jolie salade avec des associations parfaites, comme le jambon et la figue, une de mes préférées ! Bises, passe un bon après-midi ! 🙂
    Delphine

    Reply
  • Nedj 27/09/2011 at 17:44

    Très jolie salade gourmande … elle terminera peut être le repas de mes invités cette semaine …
    Nedj

    Reply
  • Stéphanie 27/09/2011 at 21:23

    Slurp, on s’en lèche les babines rien que d’y penser!!
    Belle idée, merci.

    Reply
  • cocotte et biscotte 27/09/2011 at 22:36

    Essaye avec quelques morceaux de camembert…c’est trop bon! Les figues sont de saison et c’est vraiment agréable!

    Reply
    • Cécile 27/09/2011 at 22:44

      camembert fondu ? sur des tartinettes comme des chèvres chauds ?

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  • Lizon 29/09/2011 at 11:44

    Joli! Miam

    Reply
  • elo 04/10/2011 at 21:46

    cette salade me fais vraiment saliver!

    Reply

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