Histoire de répondre au casse-tête : « …et qu’est-ce qu’on prépare comme légumes ? » voici les petits pois frais, sublimés dans une préparation très simple avec pour cette fois une saveur exotique qui apporte du soleil. On ne pense pas toujours à proposer les légumes sous cette version et pourtant c’est très facile à préparer : chou-fleur, tomates, courgettes, fèves …
Le gaspacho traditionnel est la soupe froide par excellence qu’on aime déguster quand il commence à faire chaud et que les tomates sont pleines de saveurs. Cette version est beaucoup plus simple car demande moins d’ingrédients : des tomates, quelques épices et du lait de coco pour la petite touche toute douce. Du coup, c’est …
Pourquoi redouter le chou-fleur alors qu’il s’accommode de mille façons, très loin de certains souvenirs de cantine où la cuisson à l’eau ne révélait qu’un parfum douteux… Cette version, très simple et toute douce, permet d’associer chou-fleur et crevettes. Duo à tester car en plus d’être très bon, c’est parfait pour être adapté en entrée …
Envie de varier les plaisirs en proposant une association originale ? Voici des brochettes de poulet (parce que ça cuit vite), marinées (parce que c’est meilleur) et accompagnées d’une sauce super goûteuse aux cacahuètes (et tant pis pour ceux qui voulaient les garder pour l’apéro !). Avec ça, un riz blanc vite fait bien fait et voilà …
Une recette de vinaigrette ? Et bien oui ! Parce que la vinaigrette fait partie des basiques sur lesquels je me prends facilement la tête pour les ingrédients, les proportions, etc (cherchez pas : je fais aussi un blocage sur les omelettes, la mayonnaise et le poulet au four). Sauf que j’ai découvert cette recette …
Voilà, c’est exactement comme ça que je les aime… Ingrédients : un bol de petits pois frais écossés 2 pommes de terre nouvelles une tranche épaisse (au moins 0,5 cm) de ventrèche (poitrine de porc) sel, poivre une pincée de curry, une pincée de cumin d’où cette version « cucu » (pas classe mais préférable à une …
