Tarte abricots & ricotta au citron vert

Une consistante très fondante pour une saveur fruitée…
…et la légère pointe d’acidité de l’abricot cuit

Ingrédients :

une pâte sablée
une dizaine d’abricots bien mûrs
1 pot de ricotta
le jus et le zeste d’1/2 citron vert
100g de sucre en poudre
3 oeufs

  • Préchauffer le four à 180° et faire cuire seule la pâte dans son moule pendant 10 minutes
  • Fouetter la ricotta avec le sucre, incorporer les oeufs et enfin le jus + le zeste du citron vert
  • Verser sur la pâte sablée et disposer les abricots dénoyautés et coupés en 2
  • Enfourner environ 20 minutes

Bien attendre que la tarte ait refroidie avant de la déguster…
…jusqu’à ce qu’il n’en reste plus !

14 Comments

  • Nathalie-B 24/01/2007 at 23:13

    et oui c’est encore moi la première… c’est dingue…quoi, tu n’as pas fait ta pâte sablée….. sacrilège!!!

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  • Minouchka 24/01/2007 at 23:18

    Elle a l’air bien bon et cette couleur me plaît beaucoup

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  • Paprikas 24/01/2007 at 23:36

    Comme minouchka j’aime bien les couleurs

    Reply
  • Lolotte 25/01/2007 at 00:44

    J’adore la decoupe artistique de la premiere photo! Et cette tarte, j’ai tres envie de l’essayer! Bon weekend.

    Reply
  • Rosa 25/01/2007 at 02:56

    Une jolie tarte qui doit être délicieuse! Mmhhh…

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  • Qaly 25/01/2007 at 07:13

    une petite pointe d’acidité miam!

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  • Lisanka 25/01/2007 at 08:30

    La texture que donne la ricotta à la garniture de ta tarte est extraordinaire. Elle ressemble exactement à ce que je recherche!!!!!

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  • Choumie 25/01/2007 at 08:54

    L’acidité du citron vert doit trancher avec la douceur de l’abricot, ça me plait beaucoup….

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  • leonine19 25/01/2007 at 09:29

    ah elle est terrible!

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  • sarita 25/01/2007 at 11:30

    J’adooooooooore ce style!

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  • samania 25/01/2007 at 11:45

    La texture est parfaite!Abricots et ricotta, c’est une association bien alléchante.

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  • bergeou 27/01/2007 at 12:18

    Quelle couleur, j’adore !

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  • Flo 28/01/2007 at 12:49

    Ta tarte est un vrai poème ! Je note tout ça 😉 en espérant que je trouverais des abricots encore !

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  • lory 30/01/2008 at 10:18

    jolie!une tarte délicieuse et très tentante..!

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