Cette tarte à la tomate, au thon, à la moutarde et au parmesan est une recette toute simple, rapide et pleine de saveurs. Elle se prépare avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main et convient aussi bien pour un apéro en petites portions que pour un repas léger.
La moutarde relève délicatement les tomates, le thon apporte une touche de gourmandise et le parmesan gratine joliment le dessus. Quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive à la sortie du four, et c’est prêt !
Une recette facile et sans complication, à déguster chaude ou tiède avec (ou pas) une petite salade.
Ingrédients
une pâte à tarte achetée ou faite maison en 10 minutes
3 ou 4 tomates selon la taille
1 petite boite de thon
2 cuillères à soupe de moutarde
50 g de parmesan
1 cuillère à soupe de graines de semoule (facultatif)
huile d’olive
sel et poivre
facultatif : quelques feuilles de basilic
Allumer le four à 180°
Étaler la moutarde sur toute la surface de la pâte, puis répartir la semoule sur le dessus (pour absorber le jus des tomate) en laissant environ 2 cm pour replier le bord à la fin de la préparation.
Égoutter le thon et l’émietter sur la pâte.
Peler les tomates, les couper en rondelles et les disposer sur le thon. Saler, poivrer.
Recouvrir de parmesan.
Replier les bords et faire cuire environ 35 minutes
Un léger filet d’huile d’olive à la sortie, quelques feuilles de basilic et c’est prêt…
