Fraîche, légère et pleine de saveurs, cette salade de crevettes, avocat et mangue servie dans des feuilles de sucrine est parfaite pour un repas estival.
Relevée d’une vinaigrette au citron vert, soja sucré et huile de sésame, elle se prépare en quelques minutes seulement et constitue une entrée ou un repas léger idéal pour les beaux jours…
Ingrédients
2 salades de type sucrine
1 avocat
1/2 mangue
200 g de crevettes roses
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
1 citron vert
4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Couper l’avocat et la demi mangue en morceaux, ajouter les crevettes décortiquées coupées en 4, mélanger après avoir parsemé de coriandre.
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron vert avec la sauce soja sucrée et l’huile de sésame.
Verser la sauce, mélanger délicatement et c’est prêt !
Il ne reste plus qu’à répartir la salade dans des feuilles de sucrines et déguster…
