Pour 4 ramequins : 1/2 ananas frais (voire moins) 4 gousses de vanille 80g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 45g de farine 1 pincée de sel 1 bouchon de rhum brun 20g de noix de coco 20cl de lait un peu de sucre glace pour la déco 1/ …
Traumatisée par les petites boules coco façon Raffaëllo de Kate vues sur son Gloubiblog, je suis passée par différentes phases : 1/ faut qu’j’essaye viiiite ! 2/ non ma grande, pense à toutes ces calories… 3/ ok c’est bon, je ne les fais pas..enfin pas de suite, je n’annule pas, je reporte pour dans 4 …
J’ai parfois la tête tellement en l’air que je crois connaître mes bouquins de cuisine ! Ben non ! J’ai depuis au moins 2 ans « Les Terrines de Sophie » de Sophie Dudemaine et je pensais qu’il ne contenait que des recettes salées ! Que nenni ! Moi voilà partie pour cuisiner des légumes et…j’ai changé …
Envie de couleurs ? Sortons les fruits rouges ! Sur la base hypersimple que j’ai testée à plusieurs reprises : 12,5 cl de lait + 12,5 cl de crème liquide + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre que l’on mélange, porte à ébullition et laisse tiédir 1,5 feuille de gelatine à faire ramollir …
100 g de sucre en poudre (+ une cuillère à soupe pour caraméliser les pommes) 100 g de farine 2 oeufs 2 c à soupe de lait 1 sachet de levure 1 pincée de cannelle 2 pommes beurre +rhum Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir Ajouter le lait, la farine …
OUIIIII C’EST UN DESSERT LIGHT !!!!! Mettre à décongeler un mélange de fruits rouges. Plonger 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour qu’elle ramollisse. Faire chauffer 10cl de lait 1/2 écrémé avec 1 c. à soupe de miel. Essorer la gélatine et hors du feu, l’incorporer dans le liquide bouillant. Fouetter 2 …
C’est trop bien les vacances…tellement bien que même éloignée des blogs culinaires, on peut … regarder les recettes à la télé ! Gràce à « Bon Appétit bien sûr! » sur France 3, je me suis sentie pousser des ailes pour faire une galette des Rois, feuilletée, fourrée à la crème d’amandes, comme celles que j’achète d’habitude …
Joli résultat avec de l’improvisation libre sur la recette de base du petit bouquin « Au secours… » Sorte de reprise en douceur après tous ces récents excès de fin d’année… Retour aux tartes de mon enfance car je ne suis pas du tout coutumière du fromage blanc mais là… avec ce parfum de banane et le …
