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Entrées Salades

Salade fraicheur au p’tit Billy

Vite préparée, salade complète et savoureuse pour fin de journée tranquille… (testée avec réussite totale sur un petit bonhomme de 5 ans !) Couper en tranches fines un concombre épluché Couper grosses tranches puis en dés 2 belles tomates bien …

Entrées Poissons & fruits de mer Salades Saumon

Asperges vertes & saumon sur lit de tomates au basilic

Frais, incroyablement léger et… rapidement engloutie, voilà une jolie entrée toute simple ! Pour 4 verrines (petit joueur) ou 2 vraies portions : Faire cuire à la vapeur une botte d’asperges vertes, laisser refroidir. Les couper à environ 10 cm …

Entrées Salades

Simple comme… du taboulé !

Classique, frais, et très très simple à préparer ! Pour 6 personnes : (voire même plus!) 350g de semoule de blé (grain moyen) 5 tomates 1 poivron rouge 4 petits oignons blancs 2 citrons 1 petit bouquet de menthe 1 …

Crevettes Entrées Poissons & fruits de mer Salades

Méli-mélo avocats, crevettes & pamplemousse sur lit de guacamole

J’aime beaucoup l’aspect et le goût de l’avocat, surtout lors de sa transformation en guacamole. Associé aux crevettes et au pamplemousse, pas de surprise, c’est toujours excellent ! Je fais d’habitude carrément plus simple avec juste des dés d’avocats, pour …

Crevettes Entrées Poissons & fruits de mer Salades

Salade thaï crevettes & pamplemousse (juste un peu asiatique…)

  Pour 4 portions d’entrées ou 2 en plat principal : Plonger 100g de vermicelles de riz dans une casserole d’eau bouillante et laisser 5 minutes. Egoutter dans une passoire, rincer d’eau froide et laisser refroidir. Faire décongeler 300g de …