Pas de cuisson, une préparation la veille et un résultat original pour cette recette de saumon mariné qui a toute légitimité à se retrouver sur une table de fêtes.L’ajout de la betterave hachée à la marinade donne un joli pourtour rouge et une délicate saveur qui se marie parfaitement avec le poisson.Avec un pavé de …
Cette très jolie entrée peut également constituer un plat principal : c’est savoureux et très facile à réaliser, il faut juste oser associer mangue et avocat en accompagnement.Le résultat est très frais, parfumé, un vrai délice… Ingrédients pour 4 :16 noix de St Jacques1 mangue1 avocat1/2 oignon rougele jus d’1/2 citron vertquelques tiges de coriandre …
Une nouvelle idée pour les fans de gravlax : une petite note d’Apérol et un mélange aneth & zestes d’agrumes pour un résultat avec un parfum subtil.A préparer en soirée pour en profiter dès le lendemain, le gravlax est très facile à faire et c’est un délice… Ingrédients :500 g de pavés de saumon3 cuillères …
L’idée de préparer l’accompagnement dans un seul plat, au four, pendant que les spaghetti cuisent de leur côté, c’est une méthode que je n’avais pas encore essayée.C’est super pratique (peu de vaisselle), facile et pour le coup, les pâtes, une fois tous les ingrédients réunis, sont crémeuses et vraiment savoureuses, à tester si ce n’est …
Simple & succulente idée à retenir pour les fêtes… ou se faire plaisir de temps en temps… Cette recette était LE plat des dimanches à l’époque où l’on trouvait encore des écrevisses dans la rivière en bas du village de mes grands-parents.Aujourd’hui certaines promos permettent de rendre accessibles les langoustines qui peuvent se conserver congelées …
La solution croque-monsieur est une valeur sûre en dépannage ou juste par gourmandise. Cette version est absolument délicieuse avec une association gourmande et pleine de saveurs : du saumon ou de la truite fumée et une petite crème avec du fromage frais boosté par du citron vert.Bref vous redécouvrez le bonheur d’un croque-monsieur en version …
Les rillettes de poisson à l’apéro, une valeur sûre !Plutôt que d’utiliser des conserves, pensez au poisson frais qui nécessite d’être juste poêlé quelques minutes. Rien de compliqué et un résultat savoureux et frais… Ingrédients :4 filets de maquereaux frais100 g de fromage frais (chavroux, petit billy, etc.)2 cuillères à soupe de câpresle jus d’1/2 …
A proposer en entrée, cette salade très parfumée peut aussi se déguster en plat unique pour les petites faims ou les diners légers. La petite sauce est délicieuse et s’associe vraiment très bien avec les crevettes et l’acidité sucrée du pamplemousse, un petit délice cette salade !La recette initiale prévoit de rajouter quelques cacahuètes, idée …
