Fraises & pépites de chocolat réunis dans un cookie super moelleux !
Le secret ? il y a du fromage dedans !
Pour environ 24 cookies :
Allumer le four à 200°
Au batteur, mélanger 110g de beurre mou avec 110g de sucre cassonade et 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ajouter 100g de ricotta, 1/2 sachet de levure et bien mélanger avec une spatule en plastique.
Ajouter ensuite 1 oeuf, 125g de farine et 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes, toujours en mélangeant avec la spatule.
Terminer en ajoutant 50g de chocolat noir coupé en gros morceaux et 3 grosses fraises coupées en petits morceaux.
Faire des boules avec la pâte obtenue à l’aide d’une cuillère à café et disposer sur une plaque allant au four, en prenant bien soin d’espacer (car la chaleur va les transformer en cookies !)
AVANT….. 8 MINUTES APRES…
Enfourner 8 minutes, attendre 2 minutes avant de les décoller et attendre encore un peu pour les manger sinon on se brûle !
Recommencer tant qu’il ya de la pâte ! Avec les quantités, j’ai pu faire 2 fois 12 cookies…
Merci à Esterelle et son livre « Show chocolat », je me suis inspirée de sa recette de « Cookies moelleux » page 16… (mais j’ai juste divisé les doses par 2, rajouté des fraises et remplacé le St Moret par la ricotta !)
About the Author
Et dire que j’avais loupé cette recette. Wahou !!!
Sa change des cookies au chocolat, en plus, pour ne rien gâcher, il y a de la ricotta . Très belle création.
oh la la la ca me donne trop envie …
Test à venir, c’est sur!!!
Décidément, la ricotta a du succès. Je note la recette!
Wahou, ces cookies sont hyper beaux! Miam…
Des cookies à la ricotta, surprenant!
Belle inspiration, bravo Cess!
La ricotta nous offre tellement de possibilités… on en fait des merveilles. tes cookies sont magnifiques.
ulala….que c’est beaux!!
Tes cookies aussi doivent être un pur régal. Je n’ai jamais essayé la ricotta dans les cookies mais voila plusieurs recettes que je vois et je pense que je vais tenter.
tous les jours je dis que j’arrête les sucreries et je vais sur les blogs…et je suis tentée …
hmmmn, sont très jolis! et pis superbe idée d’y ajouter de la ricotta!
Cookies….fraises….chocolat… Quelle magnifique alchimie !!! J’en veuuuuuuuuuuux !!!
avec des fraises ! Je rêve des cookies au fraises, t’as bien fait de les inventer ceux là ils vont vite arriver chez moi (après les courses il me faut de la ricotta encore !)
Ils ont l’air terribles ! Miam !
Fraise et choco geniallll !!!vivement que mes fraises poussent …. ouais j’vais p’etre aller acheter des fraises plutot !
LA ricotta a la cote on dirait ces derniers temps, et ce n’est pas pour me déplaire !!! A quand la version bleue pour les garçons ???? ;-)BizClaude
Une très bonne idée pour utiliser des fraises ces cookies! Ils sont très beaux…
j’ai râté ces cookies!!!! zut flute!!!!
superbeje vais en faire avec des fraises séchées…
miam-miamsalut ils ont l’air super bon et super moelleux ces gateaux…félicitations , je vais les faire !
Allé, on est des oufs, je tente ! Voilà ma liste de course faite 🙂 Merci pour la recette ! ♥