Sacrée Nath ! elle n’a pas de blog de cuisine mais plein d’enfants et un mari sportif* qui n’aime pas rigoler, ça monopolise du temps tout ça !
Discrète voire même… secrête, je suis très honorée qu’elle m’ait donnée (gratuitement en plus!!) la recette qui a fait craqué son sportif* de mari voilà quelques années…
**********
« Comme tu l’as dit un jour sur ton blog il y a très bonnes recettes de grand-mère. Celle des crêpes me vient de ma mère(MERCI MAMAN!!!!) je pourrais te la monnayer mais en fait elle n’a pas de prix!!!!
Faire environ une dizaine de crêpes au Grand-Marnier (avec cette recette par exemple)
Pour la crème à la vanille:
- 4 jaunes d’oeuf,
- 6 cuillères à soupe de sucre,
- 3 cuillères à soupe de farine,
- 250ml de lait,
- 1 gousse de vanille,
- 125g de beurre,
- 50g de poudre d’amandes
Battre les jaunes d’oeuf + sucre + farine, verser le lait chaud(boulli) dans lequel on fait infuser la gousse de vanille, puis faire épaissir à feu doux.
Laisser tiédir puis ajouter le beurre(fondu) et la poudre d’amandes
Faire ensuite des couches successives dans un moule :
- 1crêpe
- une couche de crème
- 1 crêpe
- une fine épaisseur de coulis de framboise
- 1 crêpe
- une couche de crème
- 1 crêpe
- une fine épaisseur de coulis de cassis
- et on continue jusqu’à terminer par une crêpe !
Mettre 5 minutes au four à 180°, attendre le refroidissement et stocker au frigo…
150000 kal mais que du bonheur à partager avec des amis !
**********
Je confirme : c’est excellentissime, très frais, très agréable avec le mélange crème/crêpe/fruits rouges…
About the Author
Gâteau de crêpes et coulis de fruits rouges, c’est excellent! J’en prendrais bien un morceau de ce gâteau de crêpes…
Qu’il est beau! Tu me donnes vraiment envie d’en faire…
Je n’ai jamais essayer le gâteau de crêpes mais tes photos me donne envie!!!Il est superbe!!!!
Moi aussi j’en prendrais bien un morceau mais un petit car c’est quand même nourrissant! 😉
Toujours apprécié. Ici, on aime.
On ne pense jamais à faire ce genre de gâteau et c’est bien dommage, il est magnifique!
Moi non plus: encore jamais essayé le gâteau de crepes (pourtant j’ ai une recette avec de la crème de citron …). Y a pas à dire: faut que j’ y songe sérieusement!
Oh, ça fait des années que j’ai mangé un gâteau de crêpes ! Tu me donnes envie d’en refaire…
et maintenant le dessert … on ne regarde pas le calories il faut bien se faire plaisir aussi
Ce gâteau de crêpe est trés beau et la première photo me donne trés envie d’un morceau!