Petits pots de légumes… en dessert ? (oui!)

Potimarron, carottes…
Ne le dites à personne, ceci est un dessert d’automne fabuleux !

Ingrédients :

150 g de potimarron
150 g de carottes
4 abricots secs
1 bâton de cannelle
1 oeuf entier + 1 jaune
70 g de sucre en poudre

Faire cuire le potimarron coupé en cubes, les carottes en rondelles et les abricots secs dans une grande quantité d’eau avec le bâton de cannelle pendant 20 minutes.
Allumer le four à 180°.
Égoutter le tout, oter la cannelle et réduire l’ensemble en purée à l’aide d’un mixeur.
Ajouter le sucre, les oeufs et bien mélanger avant de répartir la préparation onctueuse et lisse dans des ramequins.

Enfourner pendant 20 minutes.
Laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur pour servir bien frais…

Un vrai bonheur parfumé…


30 commentaires

  1. Bnjour Cess,Sûrement un vrai bonheur ce dessert de potimarron qui vaut la peinte d’être essayé… Et beaucoup moins calorique que mes pains aux raisins !!!…A bientôt, Bises,Patricia – La Table de Pénélope

  2. j’ai découvert récemment les pots de crème dessert aux carottes et j’adore ça. tout le monde est surpris. comme quoi on peut manger des légumes aussi en dessert

  3. pour combient personnes?Bonjour..je viens de découvrir ton blog..j’aime bcp..je vais faire cette recette cette après midi j’aimerais savoir au juste pour combien de personnes c’est ta recette? nous sommes deux personnes et je peur d’en faire trop..même si je sais que je mangerais plus qu’un! Merci

  4. Bonjour 🙂

    j’aime beaucoup votre association de légumes d’automne! j’ai une « fâcheuse » tendance à ne servir que des carottes et du potiron en version sucrées, je vais pouvoir montrer à mon mari que je ne suis pas toute seule!

    Je souhaiterai avoir l’autorisation d’emprunter une photo et faire un lien vers votre blog pour le thème Goûters Gourmands de vendredi sur mon blog. J’ai choisi un thème double : Halloween ou recettes d’automne orange et je trouve que cette recette est topissime!

    Merci d’avance 🙂

    Bonne journée!

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