Succulentes et… inoffensives ! Alors soyons honnêtes : cette recette est d’autant plus « à tomber » que c’est une pêche « maison » qui a permis de ramener ces charmantes bestioles dans la cuisine ! Voici donc le reportage préalable qui prouve qu’une fricassée d’écrevisses, ça se mérite… Une fois l’endroit idéal déniché, place aux professionnels équipés …
Et voilà une très jolie façon de manger (et faire manger) des carottes… Ingrédients pour 4 : 6 carottes (environ 600 g) 20 cl de crème fleurette 1 oeuf entier + 2 jaunes 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne beurre, sel, poivre Peler les carottes, …
Version régressive pour manger les pâtes autrement : c’est trop mignon, trop fondant… Ingrédients : 300 g de coquillettes 1 oignon 1 petite carotte 2 cubes de bouillon de volaille 200 g de chair de tomates (4 cuillères à soupe) 1/2 pot de fromage ail & fines herbes (environ 75 g) 3 cuillères à soupe …
Un cake salé aux carottes râpées : et on devient de suite tellement plus aimable ! (non j’déconne ça marche pas !) Les cakes sont souvent très pratiques car rapides à réaliser, la preuve avec cette version qui se veut dépannage pour repas complet, juste accompagné d’une salade ou à partager pour l’apéro… (ça …
Une association incroyable : à faire & refaire cet hiver… C’est carrément bluffant : on sent l’orange, l’arrière-goût du miel et en même temps la douceur de la carotte… Surprenant, parfumé et super facile à réaliser, comme toujours ! Ingrédients : 6 carottes 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide le zeste d’1/4 d’orange …
Vite fait, bien fait : ça croque et c’est frais ! Histoire de rendre plus « fun » de simples carottes râpées, j’ai ajouté de la papaye en m’inspirant de la recette de de Véro. Sa salade est parfumée de citron vert et parsemée de cacahuètes, j’ai choisi d’apporter une petite noté sucrée… Ingrédients pour 4 portions …
Un plat mijoté ? Mais oui avec ce temps, c’est in-dis-pen-sable voyons ! Pour 6 personnes : 1kg d’épaule d’agneau 300g d’haricots blancs 2 tomates – 3 carottes – 3 gousses d’ail – 2 oignons 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 bouquet garni 1 bouteille de Tariquet (vin blanc …
