La farine de châtaigne apporte à ce cake une saveur douce et légèrement boisée, qui se marie à merveille avec les raisins secs et le croquant des pistaches.
Un trio d’ingrédients qui donne du caractère à un gâteau simple à préparer, avec une texture moelleuse et des petites touches fruitées et croquantes à chaque bouchée.
À déguster au petit-déjeuner, au goûter ou simplement avec un café !
Ingrédients :
125 g de beurre mou
125 g de sucre en poudre
125 g de farine de châtaigne (bio, de Corse, merci Christine !)
125 g de farine de blé
1 sachet de levure
4 oeufs
2 cuillères à soupe de raisins blonds
2 cuillères à soupe de pistaches
Allumer le four à 180°
Mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec le sucre et ajouter chaque oeuf un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporer les farines et la levure passées au tamis et terminer en ajoutant les raisins et les pistaches.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou un moule à cake en silicone) et enfourner pour 40 minutes.
Attendre quelques minutes avant de le démouler pour le laisser refroidir…
Tu as raison pour le régime d’attendre d’avoir le déclic c’est primordial après tout roule! ( en passe je te conseille le dukan )
LA FARINE DE CHATAIGNE DANS UN CAKE C’EST UN REGAL
Hum… bien appétissant même si pas très hypocalorique… On ne peut pas tout avoir ! (d’accord avec blogarnaque, le Dukan est super, avec l’avantage qu’un jour tu fais régime et le lendemain tu manges ce que tu veux… avec modération comme dit la pub !).
humm!!moi je suis fan de la farine de chataigne dans les cakes, tartes sucrées, muffins… mais je suis en plein Dukan alors cette recette attendra un petit peu, mais je la garde sous le coude!!
Moi, a force d’attendre, j’ai aligne + 4 kilos… mais garde toute ma bonne humeur ! Dans l’esprit de cette recette, aurais-tu une suggestion de cake a base de farine de sarrasin ? Je desespere de liquider la mienne. Merci !
Oh !!! Comme elle me tente ta recette, en plus j’ai tout ce qu’il me faut pour le faire !
Je veux bien croire qu’il a fait merveille !!! mais en plein Dukan ici aussi (pas très originale je sais)
Mmmhh la chataîgne, il doit être délicieux ce cake! Et avec des pistaches, ça doit vraiment être le top, très bonne idée!
Ca me titille depuis quelque temps de tester la farine de châtaigne. Je crois bien que je vais craquer !