Il y a quelque temps, je découvrais avec bonheur des ouvrages de cuisine d’Isabelle de Jouffroy D’Abbans… Edités en 1946, ma mamie les avait retrouvés et me les avait confiés… Peut-être avez-vous été étonné(e)s de cette recette de crème anglaise avec des oeufs entiers et surtout des conseils avisés d’Isa… En ce 1er avril, il …
Douceur et saveur : que du bonheur ! Recette express pour qui hésite entre la poire et le fromage (oui elle est facile celle-là !) : voilà les 2 réunis pour finir un repas de manière originale ou à proposer en amuse-bouche par exemple, oui ça passe très très bien aussi… Ingrédients pour 4 petites …
Depuis le temps, voilà c’est fait : la vidéo du tournage avec Cyril Lignac est enfin en ligne ! Si vous avez manqué le début de l’aventure (c’est pas « A la recherche de Kho Lanta academy » mais bon !) voilà comment ça s’est passé : en mai dernier, j’enregistre la vidéo d’une recette sélectionnée dans …
Simplement fa-bu-leux… Ce n’est pas la 1ère fois que je tente de préparer moi-même le foie gras. J’ai testé plusieurs recettes, avec ou sans alcool, au micro-ondes, au bain-marie avec des résultats plus ou moins réussis mais qui ne correspondaient pas « pile-poil » à la texture et au goût que j’aime… Cette fois, je l’ai ! …
Une nouvelle version d’huitres farcies : testée et approuvée ! Quand j’ai dit qu’on mangerait des huitres farcies à des copains invités le soir même, je n’ai pas observé d’enthousiasme… mais alors pas du tout ! Et puis quand ils m’ont vu préparer… mettre du basilic… râper le parmesan… là ils se sont dit « trop …
Alors bon, je me dois d’être honnête : du pain je n’en ai jamais fait moi-même et je n’avais d’ailleurs jamais envisagé en faire ! Même la mode des machines à pain n’a pas réussi à me décider mais… quand j’ai vu que Gontran Cherrier animait un atelier le lendemain de nos interventions à Conforexpo, …
Vendredi 7 novembre : c’était la journée des blogueuses à Conforexpo ! Comme l’année dernière, Nathalie est arrivée de Nantes la veille au soir : elle n’a toujours pas de GPS, s’est encore perdue mais a enfin retrouvé ma maison… juste à temps pour partir illico chez Eurasie avant la fermeture ! (on …
Moelleux et parfumés, un délice… Ingrédients : 110 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre en poudre le zeste d’1/2 citron 1/2 oeuf battu environ 10 feuilles de verveine séchée 1/4 de sachet de levure une pincée de sel Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine et la levure …
