Pas tout à fait 1000 feuilles mais 4 savoureux étages… d’une simplicité déconcertante ! Ingrédients pour 4 : 1 aubergine 1 pot de ricotta 100 g de saumon fumé 10 olives noires 10 brins de ciboulette sel, poivre Allumer le grill du four. Couper l’aubergine en rondelles, les déposer sur une plaque qui va au …
Très facile à réaliser, une jolie entrée toute fraiche qui peut même se préparer à l’avance… Ingrédients pour 6 : 2 boîtes de miettes de crabe 3 avocats 1 citron 1 pomme verte 1/2 briquette de crème liquide (env 10 cl) 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre 1 bonne pincée d’épices « farandole créole » …
Un assaisonnement simple et original pour une salade fraicheur extra ! Vinaigrette à la tomate : 2 petites tomates « grappe » ou 1 tomate normale 6 feuilles de basilic frais 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 10 cl d’huile d’olive (voire +, c’est un peu au feeling…) fleur de sel, poivre du moulin Laver les …
Une salade de riz pas comme les autres… Cette salade, très simple, peut surprendre : peu colorée, elle est pourtant pleine de surprises pour les papilles ! Les miettes de crabe ne se voient pas, les morceaux d’ananas se font discrets et pour un peu on prendrait la coriandre pour du persil plat ! Ingrédients …
On a parfois terriblement envie d’une entrée rafraichissante avec du croquant, parce qu’il fait chaud ou parce que la veille, on a un peu trop mangé (comme après ce genre de menu…) ! Rapide à préparer, cette salade est pleine de saveurs : le mariage orange/fenouil est un vrai bonheur ! Elle devrait plaire à …
Proposer une entrée fraiche, croquante et simple… 1 concombre 4 tomates 3 oignons nouveaux un bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupes d’olives noires dénoyautées le jus d’un citron huile d’olive, sel, poivre Peler le concombre, enlever les graines et le couper en petits dés. Saler généreusement et laisser dégorger pendant la préparation du reste… …
Une salade surprenante de simplicité… J’ai souvent tendance à cuire les aubergines au four (comme ICI pour le caviar) ou sautées à la poêle… j’ai douté quand j’ai croisé cette recette : une cuisson à l’eau bouillante salée, comme pour des pâtes ? Et bien oui et c’est original ET excellent ! Ingrédients pour 4 …
Dépaysement garanti avec les parfums qui rappellent tellement les îles… C’est gràce à Véro que je me suis régalée la première fois de cette salade de crudités et de poisson mariné, étonnante et riche en saveur ! Bien sûr, n’ayant pas tous les ingrédients, je l’ai réalisée avec une grande précision scientifique mon pifomètre habituel… …
