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Quiches, pizzas & tartes salées

Tarte (super moelleuse) au thon & à la Vache qui Rit

Le secret : le mascarpone à la place de la crème fraiche… excellent ! Comme quoi parfois, les hasards des ingrédients du placard et du réfrigérateur, en fin de semaine, ça peut donner de très bonnes surprises ! Ingrédients : …

Courgettes Légumes Quiches, pizzas & tartes salées

Tarte courgettes & brocolis à la moutarde de cassis

Des légumes verts cuits à la vapeur pour une savoureuse tarte au petit goût de moutarde… Ingrédients : une pâte brisée 3 courgettes et une tête de brocolis 150 g de fromage blanc (ou 1 pot de « fjord » c’est impeccable) …

Légumes Quiches, pizzas & tartes salées

Tatin aux endives caramélisées (miel & vinaigre balsamique)

J’ai pas mal hésité, redoutant le petit goût amer de l’endive cuite et puis… WHOUAH ! Extraordinaire tarte tatin salée mais aussi un peu sucrée par la magie du vinaigre balsamique et du miel… Préchauffer le four  à 180° Couper …

Courgettes Légumes Quiches, pizzas & tartes salées

Tarte aux légumes ricotta & parmesan

  1/ Préchauffer le four à 180° 2/ Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir : 1 gousse d’ail  et 3 échalottes pressées (je passe tout au presse-ail comme ça pas de réflexion désobligeante sur d’éventuels petits morceaux…!!) …