Une entrée douce & parfumée, à peine épicée… Cette entrée à servir froide est une recette marocaine que j’ai découverte et goûtée pour la 1ère fois lors notre atelier de cuisine marocaine chez Audrey il y a quelques mois. Tentée par les nombreuses variantes du zaalouk (poivrons, carottes, artichaut, chou-fleur, courgettes), j’ai finalement choisi de …
Délicieusement fondant, un vrai délice… Ingrédients : un potimarron 50 g de fromage de chèvre frais 5 tranches de bacon 2 œufs une briquette de crème liquide à 3% (20 cl) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, muscade, ciboulette Allumer le four à 210°C. Peler, épépiner et couper le potimarron en dés et faire …
Ce risotto, il n’est pas excellent… il est divin ! J’adore le riz et les pâtes mais les féculents ne peuvent pas constituer à eux seuls une base alimentaire saine (punaise quel dommage !)… Alors de temps en temps, prendre le temps de se faire un vrai risotto, ça c’est du pur bonheur ! Habituellement, …
Simple et rapide à réaliser, une recette originale parfaite pour des invités de dernière minute… Ingrédients : 1 petite boîte de fonds d’artichauts 2 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait muscade râpée curcuma en poudre sel, poivre Pour les îles (qui vont flotter)… Allumer le four à 180° Battre les 2 …
Mettre du soleil dans un petit plat d’hiver… Voilà une association parfumée & délicieuse… Légumes, viande, et parmesan pour gratiner : il y a tout pour un vrai plat d’hiver qui réchauffe… mais réhaussé d’épices, c’est du soleil en plus ! Ingrédients : 250 g de brocolis 250 g de tomates cerise 350 g de …
Une nouvelle version d’huitres farcies : testée et approuvée ! Quand j’ai dit qu’on mangerait des huitres farcies à des copains invités le soir même, je n’ai pas observé d’enthousiasme… mais alors pas du tout ! Et puis quand ils m’ont vu préparer… mettre du basilic… râper le parmesan… là ils se sont dit « trop …
Alors là franchement ? bluffant ! Faire des blinis aux légumes, voilà une idée qui me trotte depuis quelque temps… Oui mais des blinis aux légumes où on ne saurait pas qu’il y en a (des légumes) ça se serait pas mal, et hop idée trouvée ici, je décide de tester ! Les ingrédients : …
En adéquation parfaite avec le froid d’un dimanche pluvieux… Je ne me rappelle pas de ma dernière pizza à la maison, même surgelée je n’ai pas du tout le réflexe ! Il aura donc fallu l’invitation de Valérie du blog « Les notes bleues d’une gourmande » pour que je décide de me lancer dans une …
