Depuis plusieurs années maintenant, ce clafoutis est LE dessert parmi mes basiques de l’été. Deux raisons essentielles : tout d’abord ingrédients et proportions se retiennent facilement, ensuite, toutes les cueillettes peuvent y trouver leur bonheur. Myrtilles fraîchement cueillies c’est le top mais je ne vous parle pas des mirabelles, des framboises ou des mûres… En fait, il y …
Plus qu’une « vraie » ratatouille, ce méli-mélo de légumes laisse la part belle à tous ceux que vous avez sous la main. Plutôt que de passer du temps à surveiller votre cocotte sur le feu, le mode de cuisson au four constitue une solution idéale pour faire autre chose sans se prendre la tête… Ingrédients à …
Allez hop on envoie les enfants jouer plus loin car c’est l’heure du gâteau au délicieux parfum de rhum ! Ce dessert est idéal pour une grande tablée de fête de village : à faire la veille, rapide à préparer, je vous conseille de le proposer à l’heure du café ou pour accompagner une salade de fruits (comme celle-ci, …
Malgré un été qui tarde à s’installer, les envies de produits de saison sont bien là. Si vous choisissez de déguster du melon (charentais forcément, j’assume mes origines !) je vous propose une version sucrée/salée en salade, comme si vous utilisiez des tomates… L’association avec la menthe apporte une jolie pointe de fraîcheur et la mozzarella la …
Besoin d’une idée dessert à emporter en pique-nique ? Voici un gâteau délicieusement parfumé, qui se prépare rapidement et se découpe en portions individuelles pour se transporter plus facilement. Le principe d’arroser le gâteau dès sa sortie du four lui donne une consistance très agréable, un peu humide et fondante, qui rappelle des saveurs d’enfance. …
Les tomates s’accommodent à toutes les sauces et cette version vous le confirmera : parfumée par le basilic, relevée par du citron vert et le pep’s de la moutarde, cette salade de tomates archi-simple devrait plaire à vos tables d’été… Ingrédients pour 4 : 6 tomates Roma (allongées) 1 citron vert 1/2 oignon rouge 4 feuilles de basilic 1 …
Pourquoi express ? Parce qu’en 10 minutes maxi vous aurez fait griller le pain et la tartinade sera prête à être dégustée. Une association qui fonctionne très bien pour un apéro improvisé, à la maison, chez les voisins… ou en pique-nique ! Ingrédients : 1 fromage de chèvre frais type Chavrou 1 échalote 1 cuillère …
Un clafoutis bien riche en fruits déjà c’est excellent alors en y rajoutant un élément délicieusement perturbateur c’est de la gourmandise assurée ! Le nougat fond à la cuisson, parfume subtilement le clafoutis et apporte le croquant de ses morceaux d’amandes. A tenter aussi avec pêches, abricots, nectarines dès que la saison sera bien installée… …
