Simplissimes mais fort délicieuses ces petites souplettes ! Ingrédients : 800 g de courgettes 2 yaourts natures graines de sésame 4 cuillères à coupe d’huile de noix curcuma sel, poivre Faire cuire les courgettes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Les mixer 2 minutes avec les yaourts et …
Ouh que ça sent bon ! Rencontre avec 2 énormes buissons (oui c’est vraiment ça !) de basilic chez ma mamie, résultat : du basilic partout dans les salades, les pâtes, les tartes salées, les salades de fruit et… plein de petits pots de pesto !Dans cette version : pas de pignons ni parmesan mais …
Une salade qui a du pep’s ! Proposées tièdes ou froides, ces courgettes marinées sont délicieusement parfumées par l’estragon. Ajoutez un blanc de poulet cuit découpé en dés et vous obtenez un plat complet à déguster à la maison ou à emporter en pique-nique… Ingrédients : 3 courgettes 1/2 oignon blanc 1 cuillère à soupe …
Et voilà une entrée parfumée & pleine fraicheur ! Bon c’est pas vraiment un carpaccio parce qu’on n’est pas obligé de faire des tranches super fines mais ça sonne rapide, ça sonne cru, ça sonne frais, ça sonne bien quoi ! Et cette association est particulièrement réussie… Ingrédients pour 4 : 4 tomates 1/4 de …
Excellentissime ! Alors là, cette fois, je la tiens « the » recette du sorbet de folie avec une onctuosité incroyable ! Du fruit frais, bien mûr (si possible bio), du jus de citron et un blanc d’oeuf : mais pas juste fouetté à la fourchette (comme expliqué dans le sorbet myrtille)… Je me suis inspirée du …
Frais ! Et hop : une entrée fraiche et parfumée qui accompagne à merveille un menu d’été et se prépare à l’avance pour être tranquille à l’apéro… Ingrédients pour la mousse (pour 6) : 340 g de courgette 4 feuilles de menthe 2 g d’agar-agar 25 cl de crème fleurette sel Couper la courgette en …
Voilà un plateau qui fait plaisir ! Un après-midi entre copines : plusieurs recettes, plusieurs tests, plusieurs fournées et je crois que cette fois, nous avons trouvé la recette, la technique et le matériel qui vont bien pour ne plus « faire » des macarons mais les « réussir »…et punaise que la nuance est importante ! La recette donc …
Du frais, du cru, du croquant… Pour une entrée ou un apéro dinatoire, voici une version bien croquante et parfumée avec peu de préparation : pas de cuisson, essentiellement du découpage et un résultat top parce que la sauce est un délice… Ingrédients pour 4 : un pavé de saumon frais 1/2 courgette 5 radis …
