Petits muffins aux herbes

Avec un p’tit verre de vin pour l’apéro : tip top !
(avec modération le vin bien évidemment…)

 

Ingrédients pour 30 pièces :

125 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d’huile d’olive
20 cl de vin blanc
1/2 botte de persil plat
1 bouquet de ciboulette
1 cuillère à soupe d’estragon déshydraté
140 g de gruyère râpé
sel, poivre

Allumer le four à 180°
Mélanger ensemble les oeufs, la farine et la levure. Verser l’huile et le vin blanc.

 

Ciseler le persil et la ciboulette au couteau ou à l’aide de ciseaux et les ajouter au mélange.
Terminer par l’estragon et le gruyère râpé puis saler et poivrer.

Verser dans des petits moules individuels en silicone et enfourner 25 minutes.
Le démoulage peut se faire dès la sortie du four.
A déguster tièdes c’est meilleur…

…et ça sent trop bon quand ça cuit…!

22 Comments

  • Olala 09/01/2008 at 08:48

    Vendu !!Je suis assez pro muffins salés : faciles, rapides, appréciés et … peu chers en points WW !Je n’avais encore jamais vu cette version aux herbes, alors je l’adopte illico pour le dîner de ce soir sur la playa avec les kids (et oui, je sais, la vie est injuste 😉 *ahem* )BisesOlala

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  • Rosa 09/01/2008 at 09:22

    Tes muffins sont beaux! Parfaits pour l’apéro!Bises,Rosa

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  • lili 09/01/2008 at 09:29

    très sympa comme idée ça change je crois que je n’ai jamais fais de muffins salés !!

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  • Nanoud 09/01/2008 at 10:02

    Je serais plutot pour le verre de vin blanc frais avec tes delicieux muffins et un petit rayon de soleil pour prolonger l’été : l’idéal .

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  • Alinette 09/01/2008 at 10:07

    Apéro?! Vous avez dit « apéro » ?!!…Bon, vers 11h, on débarque chez toi hein Miss Cess (moi la prem’s hein!) en espérant que tu ai une jolie terrasse et un un beau brin de soleil !!;-) !!!Bises!(recette notée!)

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  • sucre en poudre 09/01/2008 at 10:13

    Bonjour!Photos et recette superbes! tout me plait!

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  • happychris 09/01/2008 at 10:25

    j’adore !!! j’en prendrai bien un pour ce midi justement…

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  • lamu 09/01/2008 at 10:43

    sympa cette recette originale pour l’apéro

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  • Lolotte 09/01/2008 at 12:12

    Vivement l’apero!

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  • christine 09/01/2008 at 14:32

    ils sont beaux, je suis une adepte des muffins salés aussi!

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  • Clarisse- 15 ans 09/01/2008 at 18:35

    Je n’ai encore jamais testé les mUffins salés, ils sont vraiment splendides en tout cas ! Et surement délicieux ! Esque on pourrait remplacer le bouquet de ciboulette, et le persil par de la ciboulette et du persil séchée .?Je pourrais ainsiii les faires, demaiiiin déjà 😀 !,Bisous et merci d’avance, je repasse demaiiin 🙂

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  • Nuage de lait 09/01/2008 at 23:04

    voilà de beaux muffins parfaits pour l’apéro

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  • Alexandra 09/01/2008 at 23:53

    AppétissantSympa, ces petits muffins aux herbes, j’ai bien hâte d’en faire.

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  • Marie 10/01/2008 at 14:13

    tres jolis!j’en fait au chévre-menthe et c’est un vrai delice!je vais tenter les tiens!

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  • gourmande bleue 10/01/2008 at 21:40

    ils doivent parfumés à souhait !!!

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  • mc 12/01/2008 at 17:02

    J’adore les muffins sucrés comme salés, les tiens me donnent bien envie d’y gouter !!!

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  • Vanille 14/01/2008 at 11:05

    Je note tout de suite cette recette de muffin salé, je les préfère de loin au sucré. Avec autant d’herbes le parfum doit être divin.

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  • Yolande 19/01/2008 at 18:32

    c’est bon pour le moralcoucou c’est moi yoyo je me régale déjà en voyant larecette, je vais essayer de suitebonne soirée et merci

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  • Atelier de Circé 19/01/2008 at 18:57

    Ils refroidissent…… et ils attendent les invités, j’ai un « p’tit blanc » au frais… En plus il fait beau, miracle!Nous penserons bien fort à toi en dégustant ces petites merveilles (j’ai mis de l’estragon frais, j’en ai dans le jardin).Bon week-endElise

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  • Sylvie 29/01/2008 at 20:10

    J’adore ce type de muffins salés, les tiens sont très réussis!

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  • minou 26/01/2009 at 16:28

    Un pur délice. Les déguster tièdes, c’est top!Il faut les goûter à la sortie du four et non réchauffé (çà sèche).

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  • touria 27/01/2009 at 19:35

    merci pour cette recette mais puis je remplacer le vin par autre chose ou le supprimer completement merci de me repondre

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