Saumon & épinards voilà une association classique certes mais on est sur de la valeur sûre. Cette recette de Jamie Oliver est super facile à réaliser, elle constitue un plat unique rapide à préparer pour un résultat beau et bon. What else ? Ingrédients pour 4 :une pâte feuilletée ronde ou pas (peu importe le …
Si vous envie de préparer du saumon en gravlax, c’est à dire avec la « cuisson » au sel et au sucre, vous n’avez pour autant pas forcément le temps d’attendre qu’il se prépare, certaines marinades durent au moins 12 heures voire plus d’une journée. Voici une alternative qui fonctionne vraiment bien, en 1h c’est prêt et …
Associer la courge et le saumon est une vraie bonne idée car les saveurs fonctionnent parfaitement ensemble.La simplicité de la recette c’est surtout qu’on génère un minimum de vaisselle, tout se fait au four et le papier sulfurisé est juste à jeter une fois tous les éléments rôtis.Essayé et approuvé, testez ce plat pour profiter …
Recette rapide et pleine de saveurs, ces pavés de saumon laqués se préparent très facilement et en un temps minime. Inutile de les faire mariner ou reposer, la préparation rapide permet un résultat délicieux à associer à une salade, une purée de pommes de terre ou d’avocats ou juste du riz blanc… encore un fois, …
En général à la maison les préparations à base de poisson cru font l’unanimité. Condition indispensable : du poisson extra frais et de super qualité. La méthode « gravlax » est une de mes préférées car elle ne demande pas trop d’effort, juste du temps, pour un résultat fondant délicieusement parfumé. Bien pratique, cette recette se prépare à …
Des légumes crus, croquants, de la pomme pour son petit côté acidulé et sucré, du saumon fumé pour la petite touche savoureuse et voilà une salade très rapide à réaliser qui se suffit à elle-même pour un dîner express ! La sauce à base de fromage blanc est vraiment parfaite en accompagnement, recette à se …
Si vous aimez le saumon cru sur du riz en version sushis ou en tartare bien assaisonné, pensez aussi au carpaccio. Très simple à réaliser, il s’agit juste de choisir la marinade qui va accompagner, parfumer et juste un peu cuire les fines lamelles de poisson. Idéal en entrée, ce carpaccio agrémenté d’une salade est …
Ce velouté est une excellente surprise, gardez l’idée car il peut avoir sa place au menu de vos prochains repas de fêtes… Il suffit ensuite de choisir de le proposer soit en « vraie » entrée soit en version « mini », servi tiède dans des petits verres pour un apéritif dînatoire. Et voilà une façon chic de faire manger de la …
