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Desserts Fruits & compotes

Salade de fruits Tahiti

Un bonheur de fraicheur cette salade de fruits ! Plein plein d’avantages avec cette salade de fruits : 1) elle est super simple et rapide à réaliser, 2) melon et pastèque sont gorgés d’eau et bourrés de vitamines, 3) le …

Desserts Flans, crèmes & riz au lait

Crème anglaise & divers conseils…

Faite maison, la crème anglaise, y’a pas à dire, c’est bien bien meilleur… La crème anglaise maison j’adore, mais le nombre de jaunes d’oeufs nécessaires, tous ces blancs à stocker et à réutiliser, franchement ça ne me va pas. Alors …

Desserts Flans, crèmes & riz au lait

Le secret d’un riz au lait monstrueusement onctueux…

Voilà le saladier qui s’est fait dévorer en moins de 2 par des gourmands qui pourtant n’avaient plus faim ni soif… Le riz au lait c’est un classique qui s’adapte complètement aux tendances et aux envies : en vert avec …

Desserts Flans, crèmes & riz au lait

Flan patissier à la vanille

Un classique qui se dévore avec gourmandise par les petits et les grands… mais c’est tellement meilleur quand on l’a fait soi-même ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 160 g de sucre en poudre 50 cl …

Crumbles, clafoutis & gratins Desserts

Crumble de Piña Colada en verrine

Un goût & un parfum qui rappellent l’été, les vacances… Le rhum apporte une petite note ambrée sorte de clin d’oeil au fameux cocktail, la quantité étant vraiment faible et l’alcool évaporé à la cuisson, les enfants (et les futures …

Desserts Mousses & tiramisu

Mousse à la vanille & aux graines de pavot

Une délicieuse sensation aérienne… délicatement sucrée… et parfumée… Ingrédients pour 4 : 2 oeufs 50g de fromage blanc en faisselle égoutté 4 cuillères à soupe de crème liquide 1/2 cuillère à soupe de farine 1/2 cuillère à café de vanille …

Boissons Cocktails avec alcool

Punch fruité citron vert, vanille & cannelle

Nombreuses sont les recettes et versions du punch… celle-ci je l’adore, elle est très facile à réaliser et le résultat est toujours extra ! 1 litre de rhum blanc 1/2 bouteille de sucre de canne (Canadou) 3 litres de jus …

Desserts Flans, crèmes & riz au lait

Clafoutis coco et brochette d’ananas à la vanille

Pour 4 ramequins : 1/2 ananas frais (voire moins) 4 gousses de vanille 80g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 45g de farine 1 pincée de sel 1 bouchon de rhum brun 20g de …