Une nouvelle version d’huitres farcies : testée et approuvée ! Quand j’ai dit qu’on mangerait des huitres farcies à des copains invités le soir même, je n’ai pas observé d’enthousiasme… mais alors pas du tout ! Et puis quand ils m’ont vu préparer… mettre du basilic… râper le parmesan… là ils se sont dit « trop …
Alors là franchement ? bluffant ! Faire des blinis aux légumes, voilà une idée qui me trotte depuis quelque temps… Oui mais des blinis aux légumes où on ne saurait pas qu’il y en a (des légumes) ça se serait pas mal, et hop idée trouvée ici, je décide de tester ! Les ingrédients : …
A déguster à la cuillère… Ingrédients : 600 g de courge butternut 3 oeufs entiers + 3 jaunes 100 g de fromage bleu (type gorgonzola) 10 cl de crème liquide quelques noix beurre, muscade, sel, poivre Du fromage suédois ? Et oui, ça m’apprendra à m’arrêter à l’épicerie d’IKEA, où on trouve parfois des ingrédients …
Explosion de parfums, douceur et pointe d’acidité : excellent… Pour 4 portions : 16 noix de saint-jacques avec le corail 4 blancs de poireaux 1/2 tige de citronnelle le jus d’1/2 pamplemousse 20 g de beurre 1 cuillère à café bombée de fumet de poisson (en poudre) sel, poivre, coriandre Emincer la citronnelle et la …
Alors bon, je me dois d’être honnête : du pain je n’en ai jamais fait moi-même et je n’avais d’ailleurs jamais envisagé en faire ! Même la mode des machines à pain n’a pas réussi à me décider mais… quand j’ai vu que Gontran Cherrier animait un atelier le lendemain de nos interventions à Conforexpo, …
Vendredi 7 novembre : c’était la journée des blogueuses à Conforexpo ! Comme l’année dernière, Nathalie est arrivée de Nantes la veille au soir : elle n’a toujours pas de GPS, s’est encore perdue mais a enfin retrouvé ma maison… juste à temps pour partir illico chez Eurasie avant la fermeture ! (on …
Des épices et du gingembre pour sublimer des poires… Ce qu’il faut : 3 poires 1,5 cm de gingembre 1 cuillère à café bombée de sucre muscovado une pincée d’épices à pain d’épices du pain d’épices à l’orange (déniché chez Panier Délice) Peler et découper les poires et le gingembre. Les mettre dans le bol …
Juste parce que ce sont des bouchées moelleuses, parfumées et délicieusement salées… Très faciles à réaliser, ces cookies permettent d’apporter une petite note sympa à un apéritif dinatoire. Consistants et riches en goût, ils peuvent se décliner selon ses envies et le contenu de son placard avec par exemple… du pesto, des figues, de …
