Un velouté à l’ancienne, rehaussé d’une pointe de muscade, idéal quand il fait bien froid… Ingrédients : 2 panais 1 courgette 3 pommes de terre 1 oignon une bonne cuillère à soupe de crème fraiche ou 10 cl de lait beurre, sel, poivre, muscade Recette comme je les aime, très facile et rapide trouvée sur Marmiton. Laver, …
De jolies tartelettes… …comme des friandises Difficile de faire plus simple et plus « girly » pour surprendre avec ces bouchées sucrées, délicieusement fondantes et avec des surprises croquantes… Cette recette était proposée en taille de tarte familiale, j’ai préféré opter pour une version individuelle et c’est très bien : le résultat est pas mal sucré et …
Simplement fa-bu-leux… Ce n’est pas la 1ère fois que je tente de préparer moi-même le foie gras. J’ai testé plusieurs recettes, avec ou sans alcool, au micro-ondes, au bain-marie avec des résultats plus ou moins réussis mais qui ne correspondaient pas « pile-poil » à la texture et au goût que j’aime… Cette fois, je l’ai ! …
Ce risotto, il n’est pas excellent… il est divin ! J’adore le riz et les pâtes mais les féculents ne peuvent pas constituer à eux seuls une base alimentaire saine (punaise quel dommage !)… Alors de temps en temps, prendre le temps de se faire un vrai risotto, ça c’est du pur bonheur ! Habituellement, …
Framboises & noisettes ? Succulente association pour une recette simple, rapide et à faire à l’avance : voilà une idée dessert qui me plait ! Ingrédients pour 6 petites portions : 200 g de framboises 25 g de noisettes 60 g de ricotta 75 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 2 cuillères …
Simple et rapide à réaliser, une recette originale parfaite pour des invités de dernière minute… Ingrédients : 1 petite boîte de fonds d’artichauts 2 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait muscade râpée curcuma en poudre sel, poivre Pour les îles (qui vont flotter)… Allumer le four à 180° Battre les 2 …
Mettre du soleil dans un petit plat d’hiver… Voilà une association parfumée & délicieuse… Légumes, viande, et parmesan pour gratiner : il y a tout pour un vrai plat d’hiver qui réchauffe… mais réhaussé d’épices, c’est du soleil en plus ! Ingrédients : 250 g de brocolis 250 g de tomates cerise 350 g de …
Ah quand c’est fait maison, c’est clair, c’est top ! Oui bien sûr, une fois publiée une recette est beaucoup moins secrète… N’empèche que… ma voisine m’a précieusement confié cette recette qui lui vient… de la soeur de la voisine de la mère de sa meilleure amie (enfin… je crois…). De recopiage en transmission, chacun(e) …
