Douceur du chocolat blanc associée à la saveur sucrée et acidulée des framboises et du citron vert… Je cherchais un dessert avec si possible « du chocolat blanc et des framboises » et j’ai craqué pour cette recette que j’ai déjà réalisée plusieurs fois : elle est délicieuse, très simple à réaliser et originale… dans son étonnante …
Fondants et croustillants : sublimes… Trop bons ces petits gâteaux ! Pâte sablée au chocolat : 125g de beurre pommade 75g de cassonade 25g de poudre d’amandes 1 oeuf 200g de farine 20g de cacao amer 1 pincée de sel Mélanger ensemble tous les ingrédients, former une boule et réserver au frais pendant 1 heure. …
Des crozets, une présentation qui change : voici des pâtes au saumon version savoyarde ! Spécialité ancestrale des vallées la Tarentaise, les crozets sont fabriqués avec du sarrazin et du blé. Ils accompagnent le plus souvent les plats de viande en sauce mais peuvent être servis également en gratin, mélangés avec un peu de crème …
Un plat mijoté ? Mais oui avec ce temps, c’est in-dis-pen-sable voyons ! Pour 6 personnes : 1kg d’épaule d’agneau 300g d’haricots blancs 2 tomates – 3 carottes – 3 gousses d’ail – 2 oignons 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 bouquet garni 1 bouteille de Tariquet (vin blanc …
Un cake tout simple et délicieux mais pas si classique qu’il n’y parait… Ingrédients : 150 g de canneberges séchées (cranberries) 10 cl de jus de pomme 175 g de beurre 1/2 sel mou 100g de cassonade 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 3 oeufs 225 g de farine 1 sachet de levure 5 …
Onctueuse, très parfumée, un peu alcolisée : une tasse surprenante et délicieuse ! (mais ce n’est pas pour les enfants !) Pour 8 tasses à café : 25 cl de lait 15 cl de Bailey’s (liqueur de whisky) 60 g de sucre en poudre 4 jaunes d’oeufs 1 bonne cuillère à soupe de chocolat en …
Archi-simples et diaboliquement bons ! Il faut simplement : 50 g de chocolat noir 200 g de pralinoise 75 g de crèpes dentelle (6 sachets de gavottes soit 12 crèpes…) Faire fondre ensemble chocolat et pralinoise, bien mélanger Ajouter ensuite les gavottes émiettées grossièrement Verser dans un moule carré ou rectangulaire préalablement tapissé de papier …
Une petite gourmandise pour terminer cette année ? Le macaron c’est pas (encore) mon truc ! Malgré les ateliers, les tentatives diverses et beaucoup de dégustations (indispensable !) pour vraiment s’imprégner de l’objectif final, ben les miens, ils ne gonflent pas complètement et de colerette autour que nenni ! Qu’importe, ceux-là, je vous les garantis …
