Avec une cuisson au four : voilà une version « à l’italienne » qui change de l’omelette traditionnelle et ne ressemble pas non plus à une tortilla La frittata c’est une omelette dans laquelle on peut mettre des légumes, du fromage, de la viande ou toute autre garniture mélangés avec les oeufs battus avant la cuisson. …
Un plat complet pour les grands et les petits… 2 secrets : le parfum du basilic au travers le pesto le moelleux obtenu par le mascarpone rajouté en fin de cuisson… Ingrédients pour 4 : 250g de riz arborio, spécial risotto 300g de calamars coupés en anneaux 500g de moules (surgelées) 1 courgette 2 échalottes …
Mais quel nom peut-on donner à un truc pareil ??!! Peu importe ! Ami(e)s de la figue et du fromage de chèvre, ces sucettes à l’envers sont faites pour nous ! La compotée de figues à la vanille : – 600g de figues – 100g de sucre en poudre – 1 cuillère à café de …
Poireaux et olives noires : le petit goût qui change tout dans la papillotte ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux filets de limande 3 blancs de poireaux une dizaine d’olives noires (dénoyautées) quelques tomates séchées environ 10 g de beurre de la sauce soja douce Couper les poireaux en tronçons d’environ 10 cm …
On les met au four et ça craque… On les sort du four et on craque ! Préchauffer le four à 180° Mélanger au fouet 100g de beurre mou avec 1 oeuf. Ajouter ensuite petit à petit 140g de farine, 1 cuillère à café de levure et 70g de sucre en poudre. Ajouter 100g de …
Quand il reste des figues, on les congèle… Quand on en a envie, on les sort du congelo et… on les mixe avec du sucre, du lait, de la cannelle et du gingembre… Recette pour 4, toute simple… 300 g de figues surgelées 30 cl de lait froid 30 g de sucre en …
Une bonne façon de profiter des aubergines qui ont un peu trop attendues dans le bas du réfrigérateur… Proportions pour 2 aubergines : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail pressée thym fleur de sel, poivre, piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Couper les aubergines en 2, dans le sens …
Une consistante très fondante pour une saveur fruitée… …et la légère pointe d’acidité de l’abricot cuit Ingrédients : une pâte sablée une dizaine d’abricots bien mûrs 1 pot de ricotta le jus et le zeste d’1/2 citron vert 100g de sucre en poudre 3 oeufs Préchauffer le four à 180° et faire cuire seule la …
