Duo gourmand… Une recette bien parfumée repérée cet été dans le numéro estival de Saveurs : des vraies et belles tomates du jardin (oui il y en a encore) alors profitons-en pour apporter un peu de soleil dans une entrée originale et très sympa. Concassée de tomates & panna cotta à la tomate, voilà la …
Super, il fait froid ! L’automne est maintenant bien installé alors c’est reparti pour les soupes, potages et autres veloutés qui réconfortent, réchauffent et s’associent à volonté avec les légumes de saison… Bilan pour ce velouté : la courge spaghetti du jardin des voisins d’en face a été sacrifiée ! Ingrédients : 1 courge spaghetti …
Osons le potimarron petit patapon ! Ingrédients : 250 g de potimarron 3 oeufs 100 g de cassonade 100 g de farine de châtaigne 25 g de maïzena 250 g de poudre d’amande 1 sachet de levure 1/2 citron non traité 1 cuillères à soupe d’épices à pain d’épices 5 cl d’huile de tournesol Couper la …
Alors ? Alors ? Oui ça le fait ! Un rendez-vous Sweet Bordeaux c’est une nouvelle occasion d’apprendre la magie des accords mets/vin, et surtout de dépoussiérer la dégustation des bordeaux doux, liquoreux et moelleux. Vous ne les connaissez peut-être pas tous mais il est probable que vous en ayez déjà gouté : Sauternes, Barsac, Loupiac, Sainte …
Hy-per par-fu-mé ! (mais pas du tout pour les enfants) Si vous avez manqué le début, c’était il y a 4 semaines, tout est dit ici… Voilà donc mon saladier ressortir du bas du frigo avec de belles graines de fruits de la passion gorgées de sucre et d’alcool (c’est fort mais c’est bon) ! …
… ou comment recycler un reste de potage, soupe, velouté… Fondants, moelleux, vite engloutis dans tous les cas ! Les soupes et potages « maison » commencent à pointer leur bout du nez, au fur et à mesure que les soirées se rafraîchissent et ça c’est bien. Même si c’est plus pratique d’en faire pour plusieurs repas, on en …
D’excellentes surprises… A croire que j’ai du mal à quitter la Bretagne ! Mais c’est un peu à cause de Cathy qui m’a hypnotisée avec ses épatantes verrines couleurs grisouilles qui vont surprendre vos invités… Plusieurs fois testées, ces petites entrées ne laissent pas facilement deviner de quoi elles sont constituées mais qu’est-ce que c’est …
Poursuivons le séjour en Bretagne, après l’escale à Binic (ça se passe par ici), nous voici à St Quay Portieux à environ 6 km en remontant en direction de Paimpol… St Quay Portrieux comporte environ le même nombre d’habitants que Binic mais sa configuration est différente. Le village me rappelle les stations balnéaires Pays Basque… Possible que ce soit …
