la cuisine sans prise de tête
Avez-vous déjà essayé de teindre des œufs ? A l’occasion de Pâques ou tout simplement pour une jolie déco naturelle, testez vous aussi cette technique croisée dans un magazine, ça fonctionne plutôt bien. Une fois qu’on a compris le principe, il ne …
Le Salon du Chocolat ouvre ses portes au public demain vendredi et jusqu’à dimanche ! Je vous en ai parlé il y a quelques semaines ici et comme j’étais à l’inauguration jeudi soir, voici en avant-première quelques clichés des stands …
Vous aimez les magrets de canard ? Vous galérez pour la cuisson parce que c’est super gras et que ça saute partout ? Et bien dites-vous que ça, c’était avant. Je vous propose une façon de les cuire testée et …
Si vous avez envie d’une pointe d’originalité pour changer des traditionnelles recettes de rillettes de thon ou de saumon, je vous propose de tester avec des crevettes… Associées à la douceur sucrée de la mangue et relevées avec le pep’s …
Les lentilles, ce n’est pas qu’en plat chaud qu’on peut les proposer. Les versions en salade peuvent être surprenantes et absolument délicieuses comme avec des pommes et de l’estragon dans une version que je fais de temps en temps… Et quand on n’a …
Parfumer un délicieux potage d’épices, c’est l’idée à retenir. Cette association avec de la badiane fonctionne parfaitement et permet de transformer un potage classique en un velouté au parfum discrètement anisé, testé et apprécié par des grands, des petits et …
Si vous aimez le poisson et en particulier les tartares et carpaccios (on dit carpaccii ??), vous allez adorer cette version gravlax, probablement goûté avec du saumon, le cliché des spécialités chez les suédois, champion du meuble en kits (autre …
Ce velouté est une excellente surprise, gardez l’idée car il peut avoir sa place au menu de vos prochains repas de fêtes… Il suffit ensuite de choisir de le proposer soit en « vraie » entrée soit en version « mini », servi tiède dans des …