Connaissez-vous Luana Belmondo et ses recettes de cuisine ? Et oui, avoir un beau papa fan de cascades et aimer surveiller des casseroles, c’est possible. En regardant une de ses émissions, j’ai eu trop envie de tester cette entrée italienne étonnante : des tranches de veau coupées finement, nappées d’une sauce onctueuse à base de …
Le filet mignon est une viande idéale pour un plat du dimanche car plusieurs variantes sont possibles pour l’accommoder. Celle que je vous propose est une recette particulièrement parfumée qui se prépare la veille pour la marinade. La cuisson en papillote permet à la viande de rester bien tendre et moelleuse… avec ces jolies saveurs qui …
Le tajine reste le plat idéal quand on préfère laisser mijoter son repas en se consacrant aux choses essentielles comme : ne rien faire, réfléchir ou se mettre du vernis sur les ongles de pieds… Donc peu de préparation pour un plat unique plein de saveurs qui se construit quasiment tout seul et pas d’affolement même si …
Pas de saison pour profiter du magret de canard ! L’été, il est parfait pour les grillades mais avec un peu d’anticipation, n’hésitez pas à le préparer à l’avance en l’oubliant quelques jours en bas du réfrigérateur… Et hop, vous pouvez l’emmener partout chez des copains, à la maison ou en pique-nique parce que le …
Une terrine à faire à l’avance, super goûteuse, avec finalement peu de préparation, voilà des arguments séduisants pour cette recette croisée dans le dernier n° de Zeste. Et hop une jolie entrée froide idéale pour un buffet, un barbecue ou… un pique-nique ! Ingrédients : 600 g de blancs de poulet 200 g de veau haché …
Les marinades repointent le bout du nez avec l’arrivée des beaux jours : rapides, variées, parfumées, elles sont idéales pour apporter du pep’s à de simples blancs de poulet comme avec cette recette d’inspiration vietnamienne… Ingrédients pour 6 : 600g de blancs de poulet un petit morceau de curcuma (en épicerie asiatique) 2 échalotes 1 …
Le navarin n’est pas une recette qui fait partie de mes classiques, pour moi c’est même un plat un peu « vintage » mais pour l’avoir testé plusieurs fois ces dernières semaines, il gagne à être (re)connu ! Alors si vous cherchez une idée de plat complet avec viande & légumes, cette recette est probablement l’occasion de redécouvrir un …
Des brochettes de poulet express c’est très facile : idéales pour l’apéro, en entrée ou en plat, il suffit d’adapter la taille des piques en bois à vos envies. Et tout ça en… allez disons 30 minutes cuisson et vaisselle du mixeur comprises ! Ingrédients pour 4 (version 8 brochettes pour un plat) : 4 blancs de …
