Gratin de courgettes à la grecque
Le truc qui fait grec grave ? Gratiner avec de la feta plutôt que du gruyère ! Avec ces mois d’été si pluvieux cette année, l’avantage c’est que ça pousse dans les jardins ! Et les courgettes ne sont pas …
Oeufs brouillés au carpaccio de truffes noires…
Mariage de la simplicité & de la rareté… Redécouvrir des choses simples : des oeufs brouillés, simplement servis avec une tranchette de baguette bien grillée. Le détail qui change tout et fait tomber à la renverse ? Le jus de …
Poivrons marinés à l’espagnole (barbecue ou plancha)
Que du soleil et un parfum de vacances dans cette assiette ! Récemment, un après-midi à l’Atelier des Chefs m’a permis de réaliser plusieurs plats autour du thème « cuisson à la plancha ». Les recettes peuvent bien sûr être réalisées au …
Tian avec le plein de légumes d’été !
Idéal pour accompagner grillades et autres viandes ou poissons cuits à la plancha… Et ça sent bon l’été ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 oignons 1 gousse d’ail 1 aubergine 6 tomates cerise ou 2 grosses tomates (« normales ») …
Samoussas pêches & pistaches
Incroyablement fondantes et croustillantes… …à déguster sans attendre dès la sortie du four ! On trouve beaucoup de recettes salées de samoussas, la plus classique est cuite dans une friture, constituée de pâte de blé remplie de farce avec de …
Tarte courgettes & brocolis à la moutarde de cassis
Des légumes verts cuits à la vapeur pour une savoureuse tarte au petit goût de moutarde… Ingrédients : une pâte brisée 3 courgettes et une tête de brocolis 150 g de fromage blanc (ou 1 pot de « fjord » c’est impeccable) …
Framboises & Nutella façon tiramisu…
J’ai bien peur que le qualificatif « tuerie » fasse petit joueur face à cette orgie monstrueuse de calories… (Il faut vite vite que la saison II de Grey’s Anatomy se termine car les soirées filles devant cette série sont en train …
Punch fruité citron vert, vanille & cannelle
Nombreuses sont les recettes et versions du punch… celle-ci je l’adore, elle est très facile à réaliser et le résultat est toujours extra ! 1 litre de rhum blanc 1/2 bouteille de sucre de canne (Canadou) 3 litres de jus …